zlokone 2012-9-17 12:53
秋风起蟹脚痒！
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当季俗称“江南一啖鲜”的六月黄，以黄酒埕里的香糟卤浸泡，酒味随着时间的推移，一点点侵入其体内。十日后取出，食用时从底部掀开，金黄的蟹膏芳香四溢，大口吮吸一下，酒的醇香立即由舌尖至喉咙层层逼进，逐渐扩散到全身，配一杯十年泰雕，温暖的热流在血液中窜动，滋味隽永。
将皇鸽
以黄金比例的配料调制出完美的香糟卤，先把香糟卤煮开，然后关火浸鸽，只需十分钟即可浸熟，刚出锅时卤味飘香，鸽皮金光闪闪，鸽肉在唇齿间的每一口撕咬都充满弹性，味浓而不过，仿佛还能给人增添几分优雅的韵味。
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江南六小碟
是“糟菜”中的代表，由糟卤花螺、花生、萝卜、莴笋，醉鱼干和手撕笋组成，是荤素搭配的完美结合，其中花螺的口感最为特别，爽脆中带点韧性，柔韧中带点醇香；还有外甜内酥的花生和咸香适中的醉鱼干也值得推荐。
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fengyun201212 2012-9-18 12:59
秋天到了，正是螃蟹好吃时，阳澄湖额大闸蟹来到了
hfp1983121 2012-9-18 13:01
是啊，成群结对去阳澄湖那边吃螃蟹区！怀念蟹黄的滋味儿啊！
woaisaiinsai 2012-9-18 18:34
螃蟹大爱啊，阳澄湖好地方啊，那个鲜！~明天就去吃一手
ftwh00 2012-9-18 21:24
这是六月黄做的醉蟹，这要做的好，不然要吃坏肚子的。
但也是真正保留了蟹的鲜度。
my_blg1 2012-9-18 21:59
醉蟹和糟卤花螺看上去真不错，在温州吃的炝蟹和你的做法不一样。
bubu8508 2012-9-18 22:19
有到了一年一度的吃大闸蟹的季节了，希望今年可以多吃点
zxpzxp1979 2012-9-19 15:47
螃蟹 我爱你！~ 但是我们这边的人都爱吃梭子蟹。
crazyworld 2012-9-19 23:50
这个太好吃了，不过俺都没吃过，属于江南小吃，一定要去试下。
ts01043115 2012-9-20 09:38
秋蟹赞阿 太勾引人了,腸胃忍不住的在叫了:shy
无璐木骑 2012-9-20 10:09
秋风起，蟹脚痒，九雌十雄，还是等十一以后吃螃蟹为妙
zsal999 2012-9-20 16:25
我吃不来螃蟹。也不知道怎么吃这个东西。我还是喜欢吃四川的火锅比较爽。
misoho 2012-9-20 21:32
现在的确是到了吃蟹的好时候了，上周从老家买了几只大膏蟹，非常鲜美。童鞋们记得新鲜的膏蟹清蒸才是王道！
306038 2012-9-21 06:39
这菜品太有地域性了，花螺什么的其他地方很难遇到，不过河蟹怎么吃也敌不过海蟹
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