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莲蓉肉松月饼[10P]

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@xR_)?p~N 材料：10个的量饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，香油25克 馅料：莲蓉350克、肉松50克 表面刷液：蛋黄水
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P#{ a(uBS$y!^ E;_.a 制作方法：1、将转化糖浆倒入盆中，加入枧水、香油搅拌均匀。 2、面粉和奶粉筛入步骤1中，用刮刀拌均匀，盖上保鲜膜或锅盖静置半小时左右4FUA1t7m

8S^E:Vk$x2` [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/09/19/14acc237e594da27bc15c4809f32137b.jpg[/img]K X#ty_uQ4v
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3、静置的过程中开始准备馅料，莲蓉和肉松用手拌均匀，分成40克/个（共10个），用手揉圆形备用
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,k'lo zC~k [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/09/19/883343217d556bfed2d40725c8ec86ee.jpg[/img] g7GP-P@&nBA

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a*n]8Pj,{ 4、面团静置好后，分成20克/个（共10个）的面团m(~hK p4A!C,{#Z
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2QwF0@$y&PBKr1k 5、面团压扁，轻轻用擀面杖稍压一下，然后放上准备好的馅，再将面团放左手，手指按住面皮底部，右手慢慢让它往四周轻轻推，使面皮慢慢全部包裹住馅即可p{h8@L*~`-Nx*i%o
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v$z K`1g 6、先往月饼模具内撒上一些面粉，摇晃几下后，倒入多余的面粉，把包好的面团放入模具中，用模具将面团压成相应的月饼形状%A+T7wJ5O
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7、烤箱190度上下火预热10分钟，放入中上层烤5分钟后拿出烤箱
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8、用刷子轻轻往月饼表面刷一层蛋黄水，刷完后再入烤箱，烤13分钟左右即可。
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