查看完整版本: 醇正牛肉汤米粉 香辣爽滑[6P]

醇正牛肉汤米粉 香辣爽滑[6P]

[color=#f30][b][align=center][url=http://www.youban.com/food-d20121115.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121114/7D20E1522E2B.jpg[/img][/url][/align][/b][/color]

[color=#f30][b]营养特点[/b][/color]：你看这满碗的牛肉，使劲从碗底挑起几根还挂着肉汤和红油的粉，谁能不爱呢？

[b][color=#f30]香辣牛肉粉的做法如下：[/color][/b]

[b]功效：[/b][color=#569e0d]健脾开胃　补气养血　[/color]


[b]原料：[/b][color=#569e0d]米粉300g（2人份）；牛腩500g；鸡蛋6个；葱；姜；小油菜几棵；榨菜；油炸花生米；酸豆角；香菜；香葱；八角1个；桂皮一块；香叶几片；[/color]

[b]调料：[/b][color=#569e0d]油3汤匙，辣椒油；老抽1汤匙；生抽3汤匙；[/color]

[b]美味早餐：[url=http://www.youban.com/food-1071.html][color=#0000ff]香辣牛肉米粉[/color][/url][/b]
[align=center][url=http://www.youban.com/food-1071.html][color=#0000ff][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121114/79FF02C412AF.jpg[/img][/color][/url][/align][b]步骤与做法：[/b]
[b][color=#f00]1[/color][/b]、牛腩洗净切小块，过水焯一下，洗去浮沫。
[b][color=#f00]2[/color][/b]、备好小油菜，榨菜，油炸花生米，酸豆角，香菜，香葱等材料，鸡蛋提前煮熟去壳。
[b][color=#f00]3[/color][/b]、锅里热油，加葱姜爆香，倒入牛肉翻炒，倒入老抽和生抽翻炒均匀后，倒入足量开水。
[b][color=#f00]4[/color][/b]、水开后加入八角桂皮香叶，大火10分钟，转中小火炖半个小时后加入鸡蛋，根据口味调入盐，继续炖20分钟即可。
[b][color=#f00]5[/color][/b]、米粉要提前一夜浸泡，入锅煮熟，同时焯烫一下小油菜。把煮好的米粉和小油菜一同捞入碗中，浇入牛肉以及汤，以及汤中鸡蛋，加上2中备好的材料，浇上辣椒油即可。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121114/79FFB89C5BFD.jpg[/img][/align][b][color=#f00]6[/color][/b]、以前经常在外面吃牛肉粉，却很少遇到十分满意的味道。即便是味道满意了，牛肉的分量是很难让人满意的——一碗牛肉粉，只能见到稀稀拉拉的几块牛肉而已。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121114/79FF9F1F80DB.jpg[/img][/align][b][color=#f00]7[/color][/b]、于是自己做，我并未得谁真传，所以自然做的不正宗。可是，咱可以来一碗只见牛肉不见粉的香辣牛肉粉，而牛肉又是自己做的自己喜欢的味道，这就OK了。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121114/79FF923CC454.jpg[/img][/align][b][color=#f00]8[/color][/b]、你看这满碗的牛肉，使劲从碗底挑起几根还挂着肉汤和红油的粉，谁能不爱呢？反正我大爱。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121114/79FFFC29A4A4.jpg[/img][/align][/tr][/table]

看上去好香呀 有机会也要自己来做做 现在外面很少能吃到好吃的牛肉粉了

这碗牛肉粉做的看着就有食欲，吃着一定更爽。

很醇正的牛肉汤米粉，看上去劲道十足。但做好也不容易，要费些时间和火候。

有文有图，楼主介绍的非常仔细、认真。看着图片口水就会流下来，非常好的一道健脾开胃、补气养血的营养料理。

好菜，看着就想吃。我们这还是牛肉面比较行销，和楼主做的差不多，只是把粉换成面就得了。

吃不起啊。这个估计要25元一碗了。看到料都丰富。

难怪我自己做的时候总是味道不正，原来是油的量没掌握好

这牛肉粉丝真是健脾开胃，补气养血啊，可惜总也做不好

看着就十分有食欲，可是牛肉是不是时间有点短啊~~能烂吗

米粉很不错，尤其相对两广的人，米粉基本每星期都会来那么几碗

这道食品是哪里的风味呀？看着好像很好吃呀！

对我来说，里面最鲜美的是那浸了浓浓汤汁的鸡蛋。
牛肉分量少这点跟楼主同感，特别是附近那些兰州拉面，薄薄的几片牛肉，让人联想到当年华盛顿手下那补给状态，好像在他们老家就主要吃那面条本身的好口感好味道。

很醇正的牛肉汤米粉，看上去劲道十足。但做好也不容易，要费些时间和火候。

看得我都流水了，很好吃了，我特喜欢吃，推荐给各位网友们！

有机会也要自己来做做 现在外面很少能吃到好吃的牛肉粉了这牛肉粉丝真是健脾开胃

牛肉米粉!!!原来每天早上的早饭必选啊

色香味俱全啊，看着就流口水，每次出门在外，一个人最常吃得东西。

看到你做的，想起中午花十多块钱吃了只有几片牛肉的粉，真是坑爹啊。一定要自己做碗只见牛肉不见粉的牛肉粉。

尽管在南方待了两年·还是不习惯吃粉·但是看到图片又觉得有点饿了