bulongdi 2012-11-19 22:52
红曲枫叶饼干[8P]
原料:黄油、糖粉、盐、蛋液、低筋面粉、红曲粉。
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1. 黄油切成小块室温下软化。7^j)n @'K4R'~9l%V+x
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2. 加入糖粉、盐,电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状
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3. 分次加入蛋液搅匀Ad%XN\.| b7~%lu
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4.低筋面粉、红曲粉混合筛入,充分搅匀Z1fC%iVk6S(L$PK6I/R
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5. 抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时 Ux.Ii'C
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6. 将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用树叶饼干模具压出树叶形状,点缀叶柄#I+g%l Y[dl?C2u-H\
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7. 摆入烤盘,烤箱预热160°,中层、烘焙20分钟0EB}6|;i)sd*_
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8. 取出室温晾凉即可食用W$PZ,C/_'}q2}
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magton 2012-11-20 10:58
非常精致的饼干啊,就是制作过程有点复杂,不过还是值得动手做一次的。
jllssy123 2012-11-20 15:33
红曲枫叶饼干真好吃,看起来就食欲大振,真不知道这么有特色。
subo48484 2012-11-21 18:21
微波炉能做么 还是说一定要用烘箱 烘箱的话家用就太麻烦了点 不过楼主做的饼干颜色还真是好看