wqming 2012-11-22 08:50
臭豆腐的兄弟:纳豆[9P]
在日本,纳豆的吃法各种各样,而且不论吃什么,都能和纳豆一起吃。最简单的吃法,就是花200左右日元,买一盒纳豆,然后和调料搅拌,盖在米饭上,直接吃。众所周知,日本人喜欢吃纳豆,但你知道吗?纳豆原来和中国还有扯不断的关系。当然,也不必想太多,其实,它就和我们中国人食用的豆鼓差不多。只不过,它是闻起来臭、吃起来也臭,有些人永远都不会习惯这种味道,但是日本人却是全民热爱。去日本可千万别错过这种特别的“臭味”。就如中国街边的小吃臭豆腐般,你会慢慢爱上这种臭味,越吃越香。
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[align=left]纳豆是日本常见的传统发酵食品,是由黄豆通过纳豆菌(枯草桿菌)发酵製成,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率。[/align]
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[align=left]更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
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[align=left]传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末(一般在卖的盒装纳豆,使用的是日式淡酱油还有黄芥末),搅拌至丝状物出现,置於白饭上食用,是为纳豆饭。
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[align=left]也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合,而在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合,甚至亦有加上美乃滋的创意吃法。
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[align=left]若未经搅拌便加入酱料会使水分过多,粘性也会有所消减,葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以為是腐坏的水煮黄豆。
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[b]▲[/b]纳豆牛乳茶 [/align]
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luowufenfei 2012-11-22 10:14
我怎么越看越像便便啊!恶心啊:faint
wangpeng1995 2012-11-22 18:21
这玩意儿 吃起来真心恶心 臭豆腐绝对比这个好吃
jllssy123 2012-11-22 18:37
日本,纳豆的吃法各种各样,都能和纳豆一起吃。味道是在受不了
1980/08/25 2012-11-22 23:33
纳豆是以黄豆(又称大豆)为原料,与纳豆菌接种后经过高温发酵等多种工序制作而成。纳豆源于中国,纳豆传入日本后将其作为营养食品和调味品。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆虽然有很高的药用价值,但因它特有的臭味及粘丝,使一部分人对它敬而远之。
as9522 2012-11-23 04:09
挺喜欢吃纳豆的。。。闻起来臭,吃起来香:teeth
wangchao098 2012-11-23 20:42
第一个吃纳豆的人真了不起,我相信在没有吃它之前好多人肯定接受不了,只有敢吃才能爱上他,不敢尝试永远不会知道臭也是一种美
lijian198284 2012-11-23 22:45
一直很好奇纳豆的味道 因为没吃过 但是日剧里面又全是吃这个的 不知道怎么样 问吃过的人 有人说好吃 有人说不好吃
落叶扫秋风 2012-11-25 12:53
纳豆这东西看个人口味的吧 有些人一直爱不上这种味道的 对这种气味敬谢不敏
yui1987 2012-11-27 10:41
纳豆 真心不知道是什么味道 不过也没心思去找来尝尝
heiheiheiheizhe 2012-11-27 12:24
吃过一次,用勺子把纳豆磨了一下,然后拌了点饭,真的很不适应,当时碍于面子没吐出来。
ssweb 2012-11-28 19:44
听说 这个东西和臭豆腐不是一个级别的 那个味道之奇特 不是一般人能吃得消的 而且 邪恶的是吃好嘴巴里能拉出丝来 然后两个人一起吃 在KISS 你们懂得
xiaoji1005 2012-11-28 20:21
我很喜欢那些胭脂的豆子 还有各种泡菜 谢谢楼主分享
hou881010 2012-11-28 22:42
内容这不就是腐坏的豆子吗?没吃过
xwhstc 2012-11-28 23:28
感觉纳豆黏糊糊的,有点恶心,如果再闻起来臭的话,估计很多人受不了。
sunakujira 2012-11-29 22:08
尝过一口,和臭豆腐比还是相差很多的
不知道为什么日本人喜欢