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虾蓉蒸豆腐[9P]

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这道菜的简单是你想象不到的.y/bFxJ)`
不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
M7q+go8A1r4Ng 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
V[d*k.{2f/lN@I-U7p 但是不要小看这道菜菜哟
/}{/z#?w(y0H 虾本身已经很鲜美
/W2M,B"MtqJP 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜
oylVS4ey 就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
8H2G]$^8N8j"Q V 9S1s1w;rB2dC[V
主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 ;nMh~(y9Un:R7l
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img]
+w5A#@U$^!i-x 嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中1c6A1t"lg@s
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]UO"FF%y1B;m$[_rE
虾仁去掉虾线洗净沥干水分;o7j%[6He `i
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将虾仁剁成虾蓉 Tx@`lO@8f_
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]
;rkDSlDLrNK y 将虾蓉抹平在豆腐上
[xQ"v(rr#` [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/a1/250188_Dh446.jpg[/img]
7_kof8T5D4y 放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上(zfQDicbB2]
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]
j5wU*q-{ZkR 倒掉水分
2r:@vJ{9P@ [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img] \vp }D.b?
撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
B/@\oyB\ [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/68/a3/250184_GeIZ9.jpg[/img] Ij+a(O*~%Sy+E
在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可x4U5\P2UCK~;|
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小贴士
8d1VH1A.N [list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
7R{^ADSV c
O 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些jaEaX
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
5N8ea1U/Z2T -A?w;Z'prAP
Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
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[[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试