miaolaoda 2012-12-24 22:00
冬季吃羊肉五大禁忌
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
梦中情人 2012-12-25 14:37
牛肉离不开葱（洋葱），羊肉离不开姜！做牛肉时不是非要放洋葱，但是如果加入洋葱会非常好吃！做羊肉肯定要放姜，我看过很多烹调的书，炖羊肉几乎不放别的，只放入姜就够了！当然，放入萝卜更加美味，不但没有萝卜的臭味而且很大程度减少了羊肉的油腻！哥们，做饭别听“专家”的，就算听了也别满处乱讲，让懂行的人笑话，你这属于瞎指点！！！
东海1234 2012-12-25 16:21
俗话说“牛不韭、羊不姜”，指的是做牛肉时候不要放韭菜，做羊肉时候不要放姜。按照中医的观点是这些食材之间是不搭的。希望能够给大家提个醒。
87131977 2012-12-25 19:31
原来茶水和羊肉不能混在一起啊 谢谢 受教了
他怎么你了 2012-12-25 20:48
羊肉不能和醋同食，可是平时吃火锅都得蘸醋啊，这个怎么办？
pengwin007 2012-12-28 21:01
“不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣”一直喜欢这么吃，和醋搭配觉得不油腻，原来一直白吃了，咳！
ffff003 2012-12-30 11:05
这些禁忌是针对不同的人群而言的，对高寒地区的人人而言，不存在这种禁忌。
xebecan 2012-12-30 21:22
呵呵，最近常吃火锅，看来茶水是不能喝了，又学了一招！
梦111 2012-12-30 22:33
羊肉本身是热性的，冬天多喝羊肉汤可以滋补身体，以后注意食材的搭配了！
rsl887 2012-12-31 00:37
2楼说羊肉不能和姜一起是真的吗？ 我们顿羊肉基本上都放姜的啊。
放点油热锅然后就一大堆的生姜下去，然后放羊肉先稍微的炒下，然后放啤酒。 然后再放枸杞之类的。
我家顿羊肉基本上这样弄。
sjxwxbj3 2012-12-31 00:52
2楼和3楼的，到底放姜还是不放啊，我迷糊了
ggstudy 2012-12-31 00:59
对于热性体质的人来说，羊肉到底是能吃还是不能吃啊？
个人是非常喜欢吃羊肉的，尤其是烤羊肉。但是自己是热性体质，听朋友说不能多吃。
wpx007 2012-12-31 20:32
女女很喜欢吃，说天冷吃羊肉好，下次要跟她说一下禁忌
色百年 2013-1-1 11:41
2楼和3楼好像矛盾啊，不过我认为，注意归注意，想吃的时候不用理会太多，太讲究了反而适得其反。
diyuan 2013-1-2 19:46
:excellence 受教了啊，以后吃羊肉可要注意了
yestsknow 2013-1-2 21:05
羊肉配生姜,羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛
guoguo19771114 2013-1-5 17:28
不能和茶一块吃，会便秘，那新疆人都差不多得了，那里的人都是吃着羊肉喝着砖茶的，那叫一个香啊，对了还有羊肉串，上面红红的都是辣椒，没有绝对的不好吃，楼主的部分意见我收藏了，有的就过滤了，饮食习惯不好改啊，不过还是谢了！
kinkog 2013-1-5 17:46
吃羊肉到底放不放姜啊，怎么一个人说一个样啊，到底要听谁的啊
bobyguo 2013-1-5 21:18
当归生姜羊肉汤，张仲景的名方啊！温中补血，祛寒止痛，秋冬季的绝佳食补！
配方如下：
当归3两，生姜5两，羊肉1斤。[4]
加减
若寒多者，加生姜成1斤；痛多而呕者，加橘皮2两，白术1两
处方来源
《金匮》卷上。
方剂主治
寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中痛，腹中寒疝，虚劳不足。
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