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拌炒香鸡丝[15P]

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食材

    主料
    300g鸡腿
    80g大蒜
    200g黑木耳
    100g洋葱
    30g白芝麻

    配料
    适量油
    适量盐
    适量芝麻油
    适量白糖
    适量胡椒粉
    适量生抽

制作步骤

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　　鸡腿用生姜盐水煮透

　　[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/8f/7c/1014927.jpg[/img]

　　捞出来放凉

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　　把鸡腿丝成丝

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　　黑木耳泡开，用手撕成片

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　　洋葱切丝

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　　大蒜也切成丝备用

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　　热锅冷油，倒入黑木耳

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　　炒开后再倒入鸡丝，加适量的生抽、盐

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　　再加适量的白糖

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　　炒一会儿倒入洋葱

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　　滴少许的芝麻油

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　　再放入大蒜一起拌炒

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　　炒到大蒜发软、鸡丝入味

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　　出锅前再加适量的胡椒粉，洒上芝麻即可


　　小贴士

　　1、鸡腿要先焯水，然后再重新放一小盆水放入适量的生姜一起煮，以便去腥；

　　2、生抽在鸡丝入锅的时候放，而且不要加太多，太多了会影响摆盘效果。

　　3、因为鸡丝原先就是熟的，所以炒的时候不要炒太久，配菜熟了就可以出锅了。

高中的时候吃过同学的妈妈做的，她还在其中加入了香菇丝，相当的美味。

这不就是麻辣鸡丝么   四川凉面里的那种 很香的

撒上芝麻菜肴的味道会更香，感觉用鸡腿肉还要剔骨，挺麻烦，是不是用鸡胸肉也可以

老就想做了就是不会做！这回可以照着回家尝试下了！

非常好学的家常菜，一学就会，味道也不错。

很普通的家常菜，比较健康，简单易学，直接凉拌也不错。

看着很不错来的，相当喜欢，谢谢楼主分享。

看着很不错来的，相当喜欢，谢谢楼主分享。

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太感谢啦,原先吃过但是不知道怎么做的,这下好啦,讲解这么详细,咱也会做啦.

看着这道菜比较容易做，回头学习一下。味道应该不错吧。

材料简单，做法也不难，家常菜，美味十足。

这个做法倒是简单快捷，适合懒惰人士选用，下次就试试这样菜了。