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家庭式小炒--香炒鸡杂

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S3N|#v#Q5K.i 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
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VgUa6p 佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
@2Z'^,y.y3e-R 做法：MN D6if}9|:i
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
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y,`o 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
9y0L!Pe$v9Y{*` 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
&Pa2L1^*pu M 4、放入芹菜翻炒10秒
"h&m9j(P@0} 5、加入少量味精，装盘S(p"zb'O*Q8mN
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！4]?JaBlw.U
[img]http://img.verycd.com/posts/0705/post-315434-1179292933.jpg[/img]
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]