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南瓜蒸肉

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9b.N C8]+Bq ■南瓜1个（重约1000克）
1D&fh4F1Qjo n 　　■猪五花肉400克
PiC@(nF 　　■绍酒1茶匙
B7f"y5N,p*z 　　■酱油1汤匙l"gPk.n#aS
　　■甜面酱10克
l(C7Gr chW+a 　　■炒米粉70克
hM2g0O,cG L 　　■鸡粉、白糖、葱姜末各适量。-O o^g/j"l8A8Ub
　　1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
5LO;gC5s 　　2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
,@0P!E9~G5DAv 　　★:南瓜肉甘，可少放糖或不放糖；嫩南瓜可以不用去皮；选用圆形南瓜的最好。!K9B~%q[6oz!wu

S1Pm|s|1v [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-21 10:58 PM 编辑 [/i]]