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美宫山药

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【原料】  
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%tUqp!g)y5x g 山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克 {Q0Xy3E3_n

O/MO(ZY}mZ!wK 【制作过程】
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1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。
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[^_q 2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。
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3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。 BW3YZ&g$g"I

'\x_'S1M 4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。

多看看苗兄的帖子不久之后就是美食家,多多学习.

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