查看完整版本: 菌菇辣肉酱[8P]

菌菇辣肉酱[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] 5J0i^W$o'JW.D0jl,w
jM+pd`Dl
烹制方法　
(UW3Pl ?&w-Tj[ 1\%T,m.f[f
材料：茶树菇,杏鲍菇,蟹味菇,香菇、五花肉丁、蒜片.Xq:Ih7sXv]9|
调料：黄酒、黄椒酱、浓鸡汤、盐、生抽、糖
w6_7or;w?mM ,e5H;RLC s]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] t%Z$r&?1iA.wRk

/XI w){4L$K9c}:USp 1　五花肉去皮,切小丁；大蒜瓣切片；彩椒切丁。
.M&Eu!hS 0D0KD/pR
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
!mOgI}+Ns1o
i[s&?(O^!dQ5]yv,T 2　起油锅,六成油温时把菌菇丁分别下去炸成金黄色；炸好的菌菇沥油捞出,炸过菌菇的油其实很香,不要浪费,拿来炒菜很好用。1h|8Q%J;S
Zurj R
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
E%`2w} zCYE J T%B !ot#r3YM,M,{Wb
3　把彩椒丁也在油里过一下。0z"|5yJk*Y2{!`
|GT0r9fv9f+r%Q-X
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] w`/D(MD)o H

!?W-`2k-\1~US 4　重新热锅,用点炸过菌菇的油,爆香蒜片，下肉丁煸炒,直到猪肉里的肥油炒出来一部分,倒上半杯黄酒，放辣酱,炒匀。
TNRZK ~0e%u*l %K9N-^p^[3C iW
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img] .Jpv [.jA

;JnfE2j2m-F
w 5　放入一勺浓鸡汤或清水，加入炸过的菌菇,大火收汁。
BHU+X.J e:[
K.r-wo2p [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
*eymOY4O1Q #Yjj*V|[y
6　收到半干的时候,用盐、生抽加一点点糖调味就够，临出锅前撒一些黑胡椒碎粒,会有很好的效果。6Yo|d/f3d fg
;wi8O \Z9\.KQ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] qa6\2o:q2Sk

's%J`#O`*ax r mq 7　收干汁水的时候,拌入彩椒丁，即可上碟。