查看完整版本: 牛肉辣面

牛肉辣面

材　料：牛腩肉、酒、姜、蒜、葱、干辣椒、辣豆辩酱、花椒、八角、红油、盐、老抽、鸡汤、青江菜、葱花、面条。
A)PJ!x"zuE H+k*I [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531080651037_640.jpg[/img]/C|4y~Y#^\H

7?Z)V9x)B s 做　法：1.牛肉切块，放入开水中紧一下，洗干净。K/gZU%[q#\{a
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531080722093_640.jpg[/img]
(]"~#C P:U?-[3Z .\v:g.`k
2.沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
HqV)d(R lv
'JWG@/na 3.将牛肉入锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮20分钟，加味精调均即可。 g Be0Zj_3c

9C;}F~e1id} 4.另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起,面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，淋上牛肉/汤，放入青菜。+Q!i|9^[6`B

!@ DF4gj 5.开吃！味道～好极了～（给出几张成品图，不要流口水哦:s_3: ）|`5V+A'^&g&~
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531080629033_640.jpg[/img] ]$o R3|]i(U
1N7].Q"yQr$wHF
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531080901067_640.jpg[/img]
;oq1a2C
a
a
^)j u*KJj7y [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/2992118420070531081109090_640.jpg[/img]

图片中的牛肉面看起来很好吃！
(UNc \:N;M8F"m1V%o7C 这应该是红烧牛肉面的作法，
.q2Q!EBJil 牛肉切厚点，口感会更好...
*~U+TO!E-m4vM 谢楼主分享！

好像很香哦，但是油太大了，好像最上面一层全部是油，这个不是很好，对健康不好奥