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芒果糯米糍[11P]

[size=4][/size]芒果糯米糍
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"Kx rq4q 主料Iug5{ OM$oWxe
芒果3个           糯米100克2idKU(D"b!_Nj
米粉20克           澄粉20克l&^odg"mj;c
糖30克           牛奶200毫升
0?(N(w(`9S]$h 香草粉少许  油20克
J-Nf9m-m \ 椰蓉适量        MPeR0[

V y(k)K8u[ 芒果糯米糍的做法步骤
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JX9yJrf 1. 糯米粉，粘米粉（没有可以用澄粉代替），澄粉，糖，油，香草粉，牛奶放入容器。有的配方放椰浆，我家正好用完只能有啥用啥。
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S2[N&i M2L [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/a/4/yuan_3a8067870cb24f31ec1e1d724d4c1a84.jpg[/img],@M JEg"X/w
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2. 搅拌均匀到没有颗粒物为止。
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mPab7C 3. 盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟至都固化没有液体状。可以在蒸到15分钟时将面糊搅拌，这样能加速蒸熟过程。7`&Z}E"CQ
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'q)P*}x(BF"@!IRS6t 4. 面团盖保鲜膜搅拌均匀晾凉。
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n 5. 芒果肉切丁取出。
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|8\}\(Av1k"VE8Xz 6. 凉透的面团放食品袋里揉到均匀光亮，糯米团会有些粘手，所有的做皮，包的过程最好都用食品手套，案板也包上保鲜膜，我用的硅胶垫十分方便，我家没有库存只能用食品袋将就着，弄的相对麻烦，不过比直接上手要强得多
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d|t-G"?$h;L2P sD 7. 揪个剂子，在案板上按平包上芒果肉，块状芒果包起来有些费劲，我只是力求不留缝隙，糯米捏合不难，但容易扯到露馅，皮要稍厚点成品才好看，这次做得都薄皮大馅，形状难看。
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u 8. 建议多做几个后再一起裹椰蓉，瞧这奇形怪状的一堆团子。!xJk3RW0^"b}
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TF{9v] 9. 裹上椰蓉后可以用手轻轻给团子整形到稍圆。

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D1JEtA R8G 10. 做好的糯米糍放冰箱冷藏2小时就能吃了，水果馅隔夜就没法吃当天消灭。来张集体照。
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