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毛毛条面包

[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]前段时间，做了这款毛毛条面包，当时，想着多做几个，又怕最后会粘在一起，毛毛虫就变成毛毛条了。[img]http://home.meishichina.com/image/face/5.gif[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]偶尔做点小面包，烤的时间也短点，节约点电量，就少交电费了。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]当时，家里刚好有两种馅料：枣泥和红豆沙。每样做了四个，外表一样，吃的时候要等看到馅了，才知是那种口味，哈哈！[img]http://home.meishichina.com/image/face/4.gif[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]这么长的毛毛虫见过不。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://i3.meishichina.com/attachment/201307/9/1896131_1373355494IS8w.jpg[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://i3.meishichina.com/attachment/201307/9/1896131_137335547871PX.jpg[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://i3.meishichina.com/attachment/201307/9/1896131_1373355513nXFZ.jpg[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]面团材料：高粉400克，白糖30克，盐4克，奶粉16克，蛋液35克，牛奶195克，酵粉4克，黄油20克。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]馅料：枣泥、红豆沙适量。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]表面刷蜂蜜水：蜂蜜半汤匙加凉开水半汤匙。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]步骤如下：[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]1、面团材料(黄油除外）全倒入面包机桶内，启动和面十五分钟后加入黄油。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]2、再启动一次和面后，可拉出结实的膜，放在桶内常温发酵。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]3、发酵至两倍大，取出面团排气，平均分成八份，醒发十分钟。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://i3.meishichina.com/attachment/201307/9/1896131_1373355429Xr9m.png[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]4、把小面团擀开，放上馅料。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]5、在面皮的一半处用刮板每间隔一厘米就划一横刀，然后从放馅的这边开始卷起来。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]6、自然发酵至两倍大后，刷上蜂蜜水，放进预热的烤箱内，130度烤十五分钟。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://i3.meishichina.com/attachment/201307/9/1896131_1373355425700u.png[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]烤好后马上取出，放凉。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://i3.meishichina.com/attachment/201307/9/1896131_1373355513nXFZ.jpg[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://i3.meishichina.com/attachment/201307/9/1896131_1373355464g757.jpg[/img][/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]有两点要说明下：[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]高粉的质量不同吸水性也不尽相同，请依据实际情况而定。[/size][/font]
[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]烘烤的时间和温度请视自家的烤箱而定。[/size][/font]

[[i] 本帖最后由 yahoo2002 于 2013-7-12 09:02 编辑 [/i]]

非常喜欢毛毛虫面包，尤其是夹心奶油香甜可口，如果配上果粒，相信味道口感更好