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滑蛋豆腐　

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成品：]I\M&^ H
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作者：P7d,?(|6P K*Z8\H
　　用料：)j{FznKY
　　1、鸡蛋三个；
v;rb,Ymn 　　2、豆腐三两；r/X SXi5}Jh+D Yt[
　　3、番茄一两；m@}4o$Pb1F Ey
　　4、火腿肠半根（约20克）；
&|4SKPM p8bZU 　　5、熟鲜豌豆适量；rt3l)Sw7^
　　6、香菇两、三朵；
$x&Er*~B ~2q-{"T 　　7、淀粉一大匙；Ys.[K0B,R.e)hu
　　8、盐适量。
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NgN.kI-Gp&k&u#hs 作者：
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  回复日期：2007-6-6 21:59:00
Y;D)v&Fob|"b 　　做法：6^9XI4t1[*},yh5`M
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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6],tCT|@2NpU 　　3、取出待用。.gW}K%f`VK4|
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉8Bn;U `
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%QM{o,D 　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。KfP7K'^N X
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　　6、下番茄煮约一分钟。3bao d:Q0r2iXJ"V
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　　7、勾芡。+H2m"K[T3a"N8~W
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　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
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　　挖开看嫩蛋。-c3i4Dgc:~
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o.[1h6d9_0C$?_ 　　看豆腐。B3rK$a6gQk-g
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　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜