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腐乳丸子

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【材料】：tQ pk;e z8CF
絞肉半斤
o^M-M%H1K%] 薑末１茶匙
ZS SW.c$` 豆腐乳１塊
FX3Cb4B*W&a 洋蔥半個切末
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i}j!V-I!? 蒜末１／２茶匙
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&m9~ u-hi} Ａ料：t[O+aiky:s#};b
太白粉２茶匙*e8HJ!~V
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糖１／２茶匙8Gtgc} |*BI|)i
麻油１／２茶匙
i a#y%n+uSm{ Ｂ料：8yA;U_c
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蛋汁１碗
9F c\ BH/G F3|(Y 麵粉５大匙oT[j%R_0W
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【做法】：bu%]MW$`A!^4z,_7Q
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。m0VN"W4`A~s
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
#y&m`]cm ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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S:{9S"E-o q{S [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]