cnmab1234 2007-6-24 08:15
蚂蚁上树
[img]http://special.dayoo.com/meal/node_2209/node_2223/img/2007/06/05/1181008266177955_8.jpg[/img]
;\B+N @4mN)t
材料：
E5Y
p r_jC*A[b
&r7^/{fY B%_,X,|
猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)%E FxTE v.{
[8tkJ;d
调料：
a#pb` Z:H"j.F
N/?
mJ_0Y*|6ei
油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
5`}6rj~
*V#U@N0D{,U u]jB%C
作法：W6X0f/c;d
uPf
1 猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。
2?$F*p
s"W%y}+z*y {
2 粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。C&R!o yr*D
3 烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。m ku*}9f/w*g,d
t_i?-f]0F/FW~
4 捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。%D?N*d;?-P n0J8D
p2Y ]&Ki XF o,ob
5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。
爽一爽 2007-6-24 09:39
这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ:)
dlzd 2007-6-27 20:50
蚂蚁上树2d(kG2O|7M;^%O
东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜
~6[7U
y ?#|[5\
量大 便宜 味足|N$` O#w8{ Az8Q:n
来东北的朋友一定要吃呀
水无月 2007-6-28 04:23
个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13:
在线客服(1)