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酱汁杏鲍菇[10P]

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8Q&c C ~A$^ 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟G8j%ic|Y
主料M'n"gL^d
杏鲍菇2个        T7?*y_m
辅料
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生抽适量        蚝油适量
'sk4YeX2fS 盐少许        老抽少许&ouEx Fb
糖少许        食用油少许2\lQS}A
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香葱少许        白芝麻少许$FT)Y/B)I6^Bj*^
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1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
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2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。&b5zw(J3W0V#nk
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3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
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4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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N}|2l^nr*^ 5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。{\#p_QKS

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6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。]'D:b:f5{ Q8l
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7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。Y,c2j2K;C0{S b?Q
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8. 大火收汁即可。
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2O3Qx%_B^&HU 9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

回复 1楼 的帖子

图片上的刀法还是很厉害哦
2I_s/l4bR"u p)K 哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。