查看完整版本: 云南家常豆焖饭[9P]

云南家常豆焖饭[9P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/c/8/yuan_7cdd6d9f5b26cb934c707d2a17b9dbb8.jpg[/img]
n({nc6|5Je p*^ 4l)FK8zn)r'_
难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
3k+Pc_&M-Be/p 主料
GfLw4Ww 大米100克        糯米100克
%`C;vM\X2aX 宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克
v$QM;akc1y h 土豆150克       
a7glcb 辅料
3e6Br f9E(E |$t5p"[UA@{_8F
油20克       
X:B0@N&Aa
2q^3LF2X#Q%w!S2^%w$R [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/f/0/200_2ff156821e7b0096ebdfe1457bb595f0.jpg[/img]
{%\1EDI,~;K/e{ p+EY/gJ'`
1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；%_0g;`GQ4t
pZ9xD,g1X
c;d^
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/9/2/200_79b3f82cc7ae8d03dc6cde1ff3dac992.jpg[/img]&{*o pB(w*c&j

t/R+{v.c5Nw"x\(Ba 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁/q|i Im

GK4Cm%Y&~.F [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/7/f/200_f7a4691b4f128f5df1cbbfb40c587dff.jpg[/img]
o*k)Aj-{U!@8M
:lpo0ZS;})i 3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，P^EwYi

#W;F0dy\g6kP [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/4/5/200_046e6e83a32e6e62ad7f0f139e9079f5.jpg[/img]ADKpNw

(r`8|5^+o1_{ 4. 加入火腿丁煸炒#{h)U2Qn
P&N"EKY
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/4/6/200_84c04a0324917d56cac3877476f70786.jpg[/img]A'J+qtS4P
|%o.o#__[,q(P r~
5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
^ G2qZq(S8[Ci5GQlc] hT h;[;wSq
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/6/c/200_4637ad7216bb15df2dc20e355fb45dcc.jpg[/img]|g-Fl-lX1n"Bu

Q.wW1G4C*l 6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀$t@ZJ'}Tz.P
;e/_-K0?/c [STw
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/c/1/200_7cdfb3afd5488a82c8b067ed3dc5b651.jpg[/img]
/wC&_$mm KA ^_%{2geQ;`
D
7. 加入于米1:1的清水用中火烧开Rp,Z iJ'x
~^)M`T7d9MqVS
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/5/4/200_e50c006cdfb4f97d6ab662075a0205a4.jpg[/img]
OM&]|1^-l
l#_)I8rB_W 8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭`&a AGSVx
味道不错呢
!p2aj$Z8@G9o:|!j&P 超级赞