查看完整版本: 黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/5/3/yuan_35315bd459629075a74c40e62a61eed3.jpg[/img]8m.V
Rqj+aJ:|S@

"Jq,k1anX 主料
:b~9{e3p#z`)X 牛里脊        花椒0DkHNq
WF Y-|-L
蒜        姜z!x1~5H^
酱油        水淀粉+K8OCMND*~~g}X%P
糖        盐
1M;\&CFMg,g8G 青椒        红椒\qzO6l/h
j
洋葱       
x2pt"}B T'ty+J .?+l~s"X PZ/{
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/c/8/200_3cc5c8c473d84521ee0dd68002180c18.jpg[/img]
d+MN'I J
N&Q'E*Qy9k 1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
8b#wf7{Su gC
h&Rjm,F9l [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/3/f/200_f3473d98126cd2c171377c7f1ae3475f.jpg[/img]
vnU|D!w5K
E Khf+hzGz
2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
$XMx"[9|*^a9ZpiV? 2\$[0yyp4s
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/7/6/200_4789c390b80d4afd801449cbf4c46386.jpg[/img]o]B.X\7O:Z${ a
rN%~&s
Ob2\Z
3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。x/uI1T7Hy7b

+L7wr"jHLzc'QK!l [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/2/c/200_72091fc9a76b6191cc6d4bbd2091b3fc.jpg[/img]F2{p?0D

0u@ ]g&N3h3gC#B 4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油 Ady ]$DU`+Wwd3F

GG
s{ E1d)bGv2~ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/f/1/200_9fea07f89410624ce3603f0ccb01f981.jpg[/img]
?+z"V3Y\T&t 9?T#a6R[:Y(~ZoB
5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
bU-p }+Nk1`7D 4D'm
~T_,n,|)Gr-l~[,`
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/7/2/200_37a2337e1b69422467b792ddbe862002.jpg[/img]
` Y(T%[[%~8l Ri~hCG|!g\#c }
6. 加入双椒翻炒。J zkvbfa
p-?d
WA}I
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/4/4/200_34410bb6ed9f6400b1a3d13f39695484.jpg[/img]
3ffX(v^ yc
7[pzN&L"jBN%D E!a 7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
S![x1l!e6u"| 0tbWJg WoP
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/c/2/200_4ccdc9d0164cc0fc233f9169be10ba22.jpg[/img]
zIKSp ?[kOu
y)M"x.W]I 8. 起锅前加入黑胡椒h,o%W9sG&j1?\b
"E$I Z^
}R
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/0/1/200_c0ef22a9878d322d70220150258c3cb1.jpg[/img]
@CS(Rha XJ2R%W(C r{5H)XxS
9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了6~0i8]5[F0U)z
但是应该不影响口感把

肉有点焦了
!K._;O?kZ 但是应该不影响口感把