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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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QZ+DB;B
_X.k!\-H&s#D1M3?p 难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
/Z"\I0c1V_5@Y SA T 主料
S:cM"C+sU0K 腊鸭腿1个        青萝卜半个
}-O&mPv5M}b 辅料
0agV&uV:b
m#O5t!OF%a;q o9r 白葡萄籽油适量        葱丝适量 Qb1Q(fp-jl
姜丝适量        葱白几片8U d6w:s,F]

!NP @J-I0H&y#Vj C [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/e/3/200_1617781.jpg[/img]
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sN&@u {+mm/N.P0H 1. 青萝卜半个。#xO1|Y LMMO
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x[8T(G6H8S'S R 2. 鸭腿一只，上面有好多油。:G*C A`(FQ"{
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3. 萝卜切成小块。
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。0aA-v A+v@ N

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&E-ouv#_Jz2r'u 5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。.Q kI:t1e1I(} JI
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。0vg yS:Y1@/I
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0F1CWDM+T|l 7. 鸭腿扔进去翻炒。
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\$`-Sf&q._2Y%l9n-w 8. 锅里添汤，煮鸭腿。.n]p
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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}e9kE|(qR8O5s/L [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下