宇宙大帝 2007-7-2 19:06
糟卤凤爪
自己很喜欢吃鸡爪,特别是辣辣个,更喜欢~~~群里的聚会,11做的两次鸡爪都没吃成,于是问他要了方子,自己做了起来...V4]/l-V
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做法很简单,鸡爪买回来,清水洗净,鸡指甲剪掉。。。放进水里焯一下,再用清水洗一下,目的是为了冲掉沫沫头~~~然后就可以把干干净净的鸡爪放进水里开始煨了,煨的时候放入干辣椒,生姜片,还有茴香。。。大概煨二十分钟吧,我买的是冻的鸡爪所以煨的时间比较短~~看熟没熟只要用筷子戳一下就知道了。。。