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鲜红椒爆炒猪肝[5P]

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烹制方法　
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B T R4vj?r`4{K 材料：排骨（500g）、莲藕（500g）、姜片（4大片）
D%X0l3G(v[ot 调料：盐（10g）Rs3BDK,tX
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k Lc#N\^ 1　猪肝洗净切大片。加入姜片、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、干淀粉腌制15分钟。红椒斜切成圈。青蒜摘洗干净，斜切成段。
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z.}8]6r.o,I%j9XF [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/19/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
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!Z*?8W.a,\~$n V 2　大火烧热锅中的油至六成热，放入腌制好的猪肝下锅拖油约1分钟，捞起。

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3m w&C(Lyu-i,t 3　锅中留少许油，烧热后放入青蒜、红椒圈。
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4　把过了油的猪肝快速倒入炒锅里，翻炒均匀后即可出锅。

楼主检查下，图好像挂了，光有文字不好学菜啊。

你的第二步奏是用水抄了一下吧请楼主说明.

好到是好吃呢，就是猪肝啊，胆固存高，吃多了可不行的

楼主,你说的吃是会很好吃的,就是看不到图遗憾.

胆固醇有点高，现在不敢吃这些东西，不过看样子还是很补错的

书上说“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，永不食脾”还是少吃为妙！

现在猪肝都不敢吃啊，砖家都说猪肝里病菌最多了，好怕怕的。

回复 1楼 的帖子

猪肝不能吵时间太长了一分钟可能没口感了而且必须火大

哈哈，搭配的不错，好看，:s_2: 。。

简单易学，偶尔试下这道菜还是可以的，谢楼主分享

猪肝不太好抄，火小了出水，火大了太老。好吃不好做。

这种做法很特别要试一下。

很喜欢吃猪肝，一直想学，这道菜满足了我的要求

肝脏一类的食物其实营养还是比较丰富的，只是一般人觉得口感比较干，味道也有点怪，我是不太喜欢的

平时也经常吃，但从没腌过，就直接加盐了，下次试试。