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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
3|vgFz [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]
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自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  
@nx)oM9No [url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]-w7J'c9Np+@1i_
1节
'j!RI`7]'Rm:U [url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]
l8O0J?(p?-o
1条K$IHSc}$b
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
'k0BM RDc r(M,l 1个
2W.C}cN&@{ 菜花（小）
4Q7J+T/^,M{4f 1个
,N4u.p?%Q"y [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url] N#K$eo Q*p
10朵左右
)g2D_8l]1qF9H [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
pF\Ta(NuN R 2条
_X+d/Pm)oN 大葱
3JvjX$AAw 半根Y2Xy:IYg lv
蒜W\&Jsil-h
5瓣+Ri G;E6R.y
姜
1VXn0Vo5yWr 4片"Rt ^ D-t H,z_
o:pQ
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
s ^j|4uL6cxT$~ 2根
7Pf7CvG'w [url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url],y%f YYz9L?CD
2根,uN3FVkBz)Y[
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]lt+q'IQx
1斤
m g0W1S oCj [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
p9H5H y#~*u a
Z 300g,N v6TP*b0K8P
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
9ph4H,M8Du `xm)V 一盒K6@lcP*A9mt6]
生抽!@n1o/r;jd
2汤匙+&[ R(e$x#I(]
糖
*L0kW_8p[-D)t9I 3茶匙d/G
I2ndYs5Z?
f1w
料酒
_+r;X8X k
V.RD 2汤匙
P|^HyX 郫县豆瓣酱
GX-P z)J 1汤匙
z9W$ZO+f5E(B:Ax8C 干辣椒
r;V,z&Umf \ 10根左右
"gBF0ne|` 花椒*E3S}5ZZ#]QW
1小把
q o7iM#C iN2y-{ 十三香7o,b[?(tK!X+I
1汤匙
)j?]/SDv 麻辣香锅的做法  3v*s f"i8n \}B R
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。1x8] FQG7\jT
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）g^2? z@J
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img] ~@Cyv:h0A-~%XX
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。*UaCU"zJ
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]&n5B6S$J/y\,E8W
炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。E.FsE F5o
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x^i1?%vtp3\ 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。
9D&^v;m3};l7K:n#O [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img][L%cjp,I!z
小贴士&M$C m5F:~1pic
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。