591101ls 2014-1-9 08:21
脆炸牛奶[8P]
[img]http://www.tu265.com/di-d749b0becc41665300ce479ab8c2222f.jpg[/img]#e y"I|S*pP'DJh
~%}T.^6E
烹制方法
3[ A&S3ol
?Cx)ms9]
[7D
材料：鲜淡奶（500克）、椰浆（2两）、清水（八罐）W+luu"_
调料：白糖（1.8斤）、玉米粉（9两）、牛油（1两），白糖（2两）、玉米淀粉（1.5两）a%gE
W'ugp6N
bY2V(`7uA~dr;l
[img]http://www.tu265.com/di-4f10f541639ee2cf7796a15d8037c271.jpg[/img]
Ol'c6zm+Q'bh1w*F
/d`%Jw7y!z8F2HJ+x
1 将1斤低筋粉、2两生粉、6克盐、20克泡打粉、1.2斤水、3两生油，混合一起静置15~20分钟。6[/O2~.Q X)sr
%~2b/co:|
u'ApD
[img]http://www.tu265.com/di-8c63db5b8aad88f076344f1b2d938196.jpg[/img]g6Rf _`G5fc
J6LAt5Ma7]
2 6碗水加入白糖、奶油煮沸后加入椰浆、淡奶，用慢火一边加入玉米粉一边在锅中推匀至匀滑热透，用扫过油的盘装起，冻好备用。
H*B+~gB es
I ] c;u Awd
[img]http://www.tu265.com/di-3d2d1e5967d6e189adb6aad59ced8a51.jpg[/img]
1P&hF@ I~!\B
.w.E q#GUB}k
3 八成奶加入白糖、椰浆，加热煮滚后，盛起。Q VyuM ANbN"Nc
uf }*{&G!Y Z
[img]http://www.tu265.com/di-91ac4108d7546c10a3e09b5c09508e62.jpg[/img]
5z2iyb#\&we
9|:m0x0t(r3Z
4 用二成鲜奶加入玉米淀粉，搅拌均匀。
;gY(RtlX V
o
_X4w]IX2v4q
[img]http://www.tu265.com/di-d90130e5976dd79ab879d1ce9d1e58ef.jpg[/img]:q{%yN9Z/C~:c1D
V/v7b1g(\m{8}^#j%p6^
5 将刀抹油，把冻牛奶切件。
-vA7W#V2^0c:H
Z_ H)O/M!f$Mp
[img]http://www.tu265.com/di-d2b9987347cb7975fd7ec2e8895c69b4.jpg[/img] rU7T N N1f6k
u2@0b|aH.X}
6 将冻牛奶放入生粉中，再蘸上一层脆浆。
*F dS5W8}
L_zRb
[img]http://www.tu265.com/di-3fcdd40c257f386aedb894129e34d6d3.jpg[/img]
#Y)n9F'S jxFz"f H
(t x/]6E^|y
7 油锅烧至200摄氏度（可用油针试油温），放入牛奶炸至金黄色，即可。
kgdso2015 2014-1-9 13:38
看上去就很可口，我最爱吃甜食了，不过感觉有点复杂~~
litq830930 2014-1-10 03:09
学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~
babygone00 2014-1-10 15:05
偶尔在大餐馆里吃吃，挺不错。家里做一次太费事。不过，小孩子挺爱吃的。
abin_1974 2014-1-11 23:45
脆皮炸鲜奶这道菜在九几年很流行，但在家里做还是有点难度的，鲜奶的稠度和脆皮糊的调制不是专业人士很难掌握
阴谋家 2014-1-12 00:03
这个我最喜欢吃了，不过都是在饭店吃，自己在家做看上去太难了
plpqhkx 2014-1-12 00:42
爱吃甜食,在家里做还是有点难度的，鲜奶的稠度和脆皮糊的调制不是专业人士很难掌握太难了:cry
chfchfjj 2014-1-12 09:12
回复 1楼 的帖子
看起来不错做法简单马上去试做给我亲爱的尝尝
beieibu 2014-1-16 16:46
在饭店吃的脆皮牛奶，还是真的不错的说。不过的女孩还是男士都是可以的
论坛0 2014-1-16 21:02
一直想学一学这个，曾经在饭店吃过，感觉很不错，可惜楼主大部分图片都不能看了。看步骤对我这个只会做几个家常菜的人来说感觉好像有难度，不过还是先去试试吧。学习了。
464695590 2014-2-4 00:11
学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~
buhuiyouyongde2 2014-2-4 01:58
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
jiong34789 2014-2-5 02:21
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
dadada9 2014-2-5 16:52
很早以前做过一次，可惜失败了，牛奶挂不住脆皮，惨不忍睹啊！
mao2791560 2014-2-6 02:40
大师级人物不错这个做了小孩子爱吃
jch0417 2014-2-6 11:21
记得以前小时候爸爸给做过就很好吃，现在也能自己做了，回来我试试
在线客服(1)