guyefengzi 2014-1-14 02:33
五香烤鸡
[size=4]五香烤鸡
材料鸡一只，料酒，盐，白胡椒，黑胡椒，孜然粉，花椒，糖，烤鸡粉
做法1.鸡一只，料酒，盐，白胡椒，黑胡椒，孜然粉，花椒，糖，烤鸡粉，全身摸匀，腌上一晚。
2.烤箱烤熟，根据自家的烤箱定时间，我家的的小烤箱350华氏，1个半小时。最后用那种
插进肉里测温度的仪表测一下，要165华氏就好了。
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aa5533 2014-1-14 09:08
现在的鸡都不敢吃了，添加激素的饲料催熟的鸡吃着不放心
jjzz12345 2014-1-14 11:27
我最喜欢吃有点焦焦的肉肉了。看着就有食欲
caozhangbozhi 2014-1-14 23:40
哈哈 鸡做的一点卖相也没拉 哪里来的食欲去吃啊 你太牛了
samurn 2014-1-15 02:01
从楼主给出的图片来看，个人感觉火候有点过了，另外鉴于现在油脂在高温下可能产生致癌物质，建议楼主还是不要使用传统烤箱改用空气炸锅试试。
aaavaaavaaa 2014-1-15 16:49
看楼主做起来倒是很简单，要试试看菜知道行不行了，谢楼主教导
flowly 2014-1-15 18:00
五香烤鸡看起来做法好像不是很难，其实要想把烤鸡做的色香味俱全，却不是那么的简单。首先取料必须保证，最好是那种两三个月的童子鸡，而且要农家的散放的。这种鸡本身肉质比较紧凑，吃起来不会感觉很松弛，有咬劲感。其次是调料的搭配，楼主上面的料已经不错了，但是本人认为烤鸡制作前四五个小时涂料已经足够了，否则鸡肉本身时间过长会影响他的味道，而且时间一长，可能会腌的太咸。最后烤箱温度及时间的掌握，这一点也很重要，温度太高，时间太长，鸡肉外表皮会烤焦，影响美观同时焦味也会影响食欲。一般制作的到位总要实际操作两三次才可以。谢谢楼主的贡献！
独钓沱江月 2014-1-15 18:42
问题是：怎样才能摸准烤得来外面黄亮黄亮的里面酥酥的感觉呢？楼主的做法简单易懂，谢谢分享！
head886 2014-1-16 12:03
还是要注意火候，家里的烤箱用得不多，把握得不是很好！
seastar996 2014-1-17 17:54
没想到鸡这样做也不错，有叫花鸡的做法没，看起来很有胃口。
338264478 2014-1-18 23:24
特别喜欢吃。就是做起来太麻烦了。口水都流出来了。
lvcha2000 2014-1-19 23:19
做起来挺简单的，可以简化成鸡翅鸡腿鸡胸什么，甚至烤鱼
songbeyond3 2014-1-21 14:31
看的我口水都流了一地，肚子都饿了！
dugulunhui 2014-1-21 19:06
这个步骤有点简单啊，真的那么容易做么？期待有人尝试下
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