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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--匈牙利红烩牛肉[11P+2P验证]

[font=宋体][size=4][color=Black]名称：匈牙利红烩牛肉L5exm%E%r9v]a
口味：酸辣M'hUkJv$DW5\A
主料：牛肉
uj1lCO.~6i 辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。4P&coz bg
做法：

bc9k$hjs&fN 1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。9[ B;d&M;W^
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.N&pa1fMQ;b 2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。(b6w)aD8h
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7dT'?3glQ#n 3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。
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'B NUE&C4T:r.R 4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。R|t}a
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4Vj`K \!wQ 5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。
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8Q,^1p7N)qJ's\ 6.烧锅下油爆香洋葱。_ MW P-n*H@p
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B 7.放入牛肉炒熟。@_nPv|a2{,n
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8.加入西红柿稍微翻炒均匀。l;~:j jc"egvU2Wn1g6B
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2pH~5z0yzH,X$J'o 9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。/foE7T0U(`
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Xz'rq8rq1[P 10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。

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EI]^Ch2N g 11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。#MI'TF4@-`
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e)O$xJ!~}LRs [/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][color=Black][size=4][size=4]个人点评：[/size][/size][/color][/font][font=宋体][font=楷体_GB2312][size=4]杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。[/size][/font]
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真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

:excellence 好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊
/kQy6`G(G9@Pg 介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗