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591101ls 2014-2-21 10:38

海鲜乌冬面[6P]

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烹制方法　9@6q6u4| iz#X't
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材料：乌冬面（100克）、鱿鱼（30克）、虾（30克）、花甲（50克）、金针菇（10课）、菠菜（1条）Vh1tV,bQj)b
调料：日本酱油（20克），白糖（10克），味啉（5克），鲣鱼粉/鸡粉（适量）

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1　将鱿鱼切花后备用；花甲洗干净备用；鲜虾同样洗干净备用。"v-n+Th!zC$d{

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2　锅中加入鸡高汤（或者浓缩鸡汤）和水，烧开后加入乌冬面以及金针菇，煮大约5分钟。)\2e.]^+a6GZ1?
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3　加入白糖、味啉、盐、酱油、鲣鱼粉调味。gZS9m!O[(g
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4　放入鱿鱼、虾、花甲，让海鲜全部煮熟。eT*Z#u1e;\N9V

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5　菠菜洗干净，梗不要丢掉，和菠菜叶一起放入汤锅里煮熟，即可起锅。

loudashu 2014-2-21 16:36

这玩意儿好吃吗？看起来挺简单的，做起来吃吃看

825122712 2014-2-21 22:08

楼主做的面条汤水好少啊，而且酱油的那种加法不会倒多吗

dog1000 2014-2-22 08:28

多吃海鲜少吃肉，对身体有益，海鲜做不好容易腥

meimei00001 2014-2-22 21:51

为什么是日本酱油，你要与日本鬼子做广告吗？中国酱油就不好吗？

西门的飞雪 2014-2-22 22:50

这个面看着做起来也比较简单，料也容易买到。

beachcatcry11 2014-2-23 10:25

光听说过这种面，实物还是第一次见啊，那个是乌贼嘛？我看着有的是不是还放些鱼丸啥的E!J r4d'Sx+\
npI"U3a2S
看着就有食欲啊，改天买点乌贼自己试试

呵护健康1 2014-2-23 13:35

这个乌冬面有一次在桂林出差时吃到，当时觉得非常厉害。

dazhe1986 2014-2-23 14:10

这样的小菜是醉适合我这样家庭妇男了，没事再家做上一道并不费事，谢谢

wo-cao-tian 2014-2-24 15:43

这个菜用料、调料都极有区域特点，否则做不好。

shiyanghao1 2014-2-24 17:53

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abeng2010 2014-2-24 20:20

海鲜的新鲜程度决定这个美食的品质，看上去做起来容易，实则很考功夫！

秦蝶 2014-2-25 14:15

高汤的熬制非常关键，乌冬面味道的好坏都在这汤上了。

lzhlovecn 2014-3-22 00:55

现在超市里都有卖乌冬面的了.真的方便了自己在家煮.整点菜一加.美味.

yinhua456 2014-3-22 15:21

则么很多材料我则么都没听过。。。。。。。。。。。

mmmbbbddd 2014-3-22 19:03

自己制作鸡高汤比较麻烦，可以到超市买鸡粉（不是鸡精），兑水就可以。

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