blakewu 2007-7-15 22:40
龙胜鱼生!来点暴力的
主料:切得很薄的生鱼片（河锂鱼三斤八两以上为上,草鱼次之）
配料:特制酸坛水、酸（姜、辣椒、萝卜等）、特产怪物鱼香草（散发独特去腥气味）紫苏、芫荽等
作法：没什么作法，生鱼片隆重登场，把它们全部倒入调制好的装酸水的超级大海碗中，等鱼片由粉色转为发白，就可以下筷子啦！鱼生入口脆嫩，没有腥味，剩的是鲜味。
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冬天的鱼...
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sagalxlx 2007-7-17 07:05
這種魚也能生吃啊？
不會吃出什麽問題來吧？
我只是三文魚才敢生吃。
不過看圖還是蠻誘人的，起碼顔色非常艷麗，很是勾人胃口，真想嘗嘗啊！
苹果男孩 2007-7-18 09:58
鲤鱼可以刺生吗？
土腥味怎么去呀?看起来好好吃的呀！
wwwuuu 2007-7-18 14:07
此菜我看最主要的是配料,要靠它驱除鱼的腥味,这样才有口感
asd123batty 2007-7-18 14:56
靠，看得我口水不停啊楼主！！好想尝尝啊，除了寿司都未吃过鱼生！！好想啊！！
jpjpjp 2007-7-28 11:11
有次朋友邀我去吃鱼生，可实在不敢尝试。醉虾那类的生吃都不大敢下筷啊。外婆常说很鲜美的，很好吃。
jackson_zhai 2007-7-28 14:13
感觉像东北拉皮 呵呵 不过感觉一定很好吃
sd2971377 2007-7-28 18:48
这种做法还是头一次见到 不知道吃了会不会生病
mmmbbbddd 2007-7-29 11:15
淡水鱼细菌比较多，建议不要生吃。也不是所有的海水鱼能生吃，要生吃，需全程配备零下60度的冰箱
haowanhaowan 2007-7-31 10:53
看起来色鲜,估计应该味美哦,好长时间上不来,终于上了,看的胃口大开啊
2553161 2007-8-2 08:43
老大，给个店名啊！不然桥头这么多家，谁知道去哪家吃？
peter22 2007-8-5 23:11
the freash water fish is not good for 鱼生!.but 等鱼片由粉色转为发白，就可以下筷子啦. The Acid in the sacue basicly cook the fish to White.
Like Raw Egg white change color after cooking.
lxw2178 2007-8-7 11:34
这种鱼生,我是没有勇气去尝试的,
看看就想水煮鱼的半成品.
taleskanny 2007-8-7 11:51
夏天吃应该不错了...看起来很凉爽的感觉~
chriswu 2007-8-7 12:44
需要很好的刀功 不然切出来的鱼片太厚了就会影响口感了 河鱼都有土味怎么办?
jinchenjie2 2007-8-7 13:38
这个很好吃的~~我吃过的~~~~:s_3: :s_3: :s_3:
xingxing110 2007-8-7 15:22
看起来一般,不是很有胃口的样子:) :)
刘雷明月 2007-10-15 11:17
南方人最爱吃这道菜了尤其是顺德，不过我个人认为还是少吃为好。
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