查看完整版本: 地中海式燴雞

地中海式燴雞

[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/MediterraneanChicken_l.jpg[/img]L ?2lT8Vs1}:O


N u{ V8Bt x%QB 材料:
#V'{Q+[~9Q[3i3k3S 光雞 (約1.5千克) - 1隻nkQ4x$d
A:ea0m
蒜頭 (剁茸) - 2粒 BUXJP
洋蔥 (切碎) - 1個.h:~#y,rV
紅甜椒 (切絲) - 2個G SW)f!I;DG x
紅酒 - 1/4杯
y0NN+~8si"_RG 蕃茄茸 - 2杯
'j l;T1y"xy 水 - 1/2杯+B vcf C4| j$|?
茄膏 - 1湯匙8s],C!ts{E
黑橄欖及青橄欖 - 1/2杯
7kILg9KB 百里香 - 1湯匙
qe{a9Ou*t7SA 鹽及胡椒粉 - 適量Q:w go+ug*H

(cDX m g
8t*A%wn%K
"t-fo%N"e_$[3H 做法:
&T0z]fx#T}X 1. 沖淨光雞後，斬成8件。
$W%D1?0Ta 2. 燒熱4湯匙油，放入雞件煎至金黃色，取起。
5VdnT,L2c B 3. 用剩餘油爆香蒜茸、洋蔥、及紅椒，即倒入紅酒煮滾。 !uJ3r5zT8|
4. 加入蕃茄茸、水及茄膏伴勻。

u7{-U5eOc,HfU 5. 把雞件、橄欖及百里香放入鍋中，改用慢火炆20-25分鐘，調味後，即可享用。aJ1?A#ryi
p1^X r/gW's8u'F
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-17 08:22 PM 编辑 [/i]]