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韭菜拌香干

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Mh#z| n)J~ 材料：S4^bq VC qGb%m
　　韭菜 　　250g
b*dF1HPY 　　香干　　 3块{4~I
B,]?9M9wG;r
　　#T+ALK6zNEC
调料：
irt6HCyay 　　香油 　　1大匙
_2mQz]WP%c 　　生抽　 　1大匙&b&w/D eBX
　　盐 　　　适量
8],x V%bw.hGq 　　糖　　　 1小匙
Ewp0pV8^lbB4q 　　香醋　　 1大匙yOCC2@on/|,X
　　花椒粉　 适量
Zc;Q Y:wo-u/Q+b 　　味精　　 适量
q%|\ O#his0B
K!W@2k 　　辣油　 　适量
L!~(}VY{FK&el` 　　
*f/yrE'}c(\-h 做法
#z'UlWBJ1V 　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝"JqeA(F7d Ow*Q$E
　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水Hoiup1Z!W
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭:mL|!N LA1h
　　菜，拌匀即可
p)k!?5nB]![7i L 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆r
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ZWR-DK [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。