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菠萝粥[5P]

[align=left][font=宋体][size=4][b]主料：[/b]菠萝1个、大米1小碗、枸杞子1把

[b]调料：[/b]水适量

[b]做法：
[/b]
菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块，枸杞洗净，浸水

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锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花，将菠萝丁放入锅内

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熬煮20分钟左右，放入枸杞，熬煮5分钟左右，粥粘稠即可

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[b]烹饪技巧：
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    1、大米和水的比例大约为1:20,中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火）

    2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。

    3、枸杞最后再放入，营养更佳。

    4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。
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[b]菜品特色：
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    菠萝味甜，经过熬煮，滋味浸入粥中，无需加糖，便口感清香，甘甜！

[b]营养功效：
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    菠萝中富含的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。另外，食用菠萝，还可以预防脂肪沉积，起到修身减肥的功效，绝对是爱美女士不容错过的家常美容佳品。

[b]饮食常识：

[/b]    菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。[/size][/font][/align]

[[i] 本帖最后由 sis.xiaobai 于 2014-8-30 16:05 编辑 [/i]]

做法比较简单，但是就是菠萝的切割比较麻烦，特别是去皮的时候，菠萝粥还是比较有营养的，:excellence

菠萝菜粥很有营养其实这个粥里面如果再加了红枣就更好了。

有个问题问下楼主，烧得时候如何防止菠萝酸味影响口感啊？

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媳妇平时喜欢做蔬菜粥，看楼主做的菠萝粥，好像很好的样子，有时间让媳妇试试

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第一次听说用菠萝来煮粥，挺新奇的，但是菠萝煮起来不会酸么？粥的味道不会很奇怪，改天实验一下

如果不想削菠萝麻烦的话可以换成凤梨啊，不过成本就上去了

我以前做过苹果和梨的,不知道为什么总感觉煮熟的水果没有原来的好吃,是方法不对吗?菠萝的这次试一下,看看有没有什么不同.

话说这个会很好吃么？菠萝比较酸用来煮粥。这个味道还真的是不敢想象。

介绍的很清楚，虽然不喜欢吃菠萝，但烧成粥还是能够品尝一下

有时间一定试试！一定非常好吃！

回复 1楼 的帖子

这个夏天做来给女生吃，应该会很喜欢的吧！

这个切菠萝是个技术活呀，能用菠萝干代替吗

用菠萝敖的洲，有点酸甜，绝对是饭后一道不错的甜点

菠萝啊！最喜欢了，谢谢楼主的分享了，改天去买个试试

水果配粥，感觉很暖胃的样子，应该能好吃吧

其实可以挖中心的出来做粥，外面的还能留下来做菠萝

菠萝烧20分钟的话会不会变酸啊，粥没烧过，烧水果羹的时候都是烧好了以后放水果的，一放下去就关火