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清蒸海蟹 [6p]

用料
主料海蟹8只
调料    醋适量    姜适量    黄酒适量    白糖适量
清蒸海蟹的做法
1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部
2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖
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3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火
4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可
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[[i] 本帖最后由 hf84033286 于 2014-9-11 12:23 编辑 [/i]]

新鲜的海螃蟹，看着就让人垂涎欲滴，特别是这种原汁原味的做法，地道

我们这儿叫梭子蟹，清蒸、清水煮最好吃，但一定要大一点、新鲜！一点不比大闸蟹差！

蒸的时候可以撒上一点点海盐，蒸熟直接食用，不要蘸酱，更加的原汁原味！！

海边的人才有这福气，内陆运过来都空了没肉

色香味俱全啊，不懂吃喝的我也不禁流口水了。赞一个

呵呵。。这个看来应该很好吃的样子。。有时间来弄

呵呵。。这个看来应该很好吃的样子。。有时间来弄

一定要用活的、新鲜的、个大饱满的梭子蟹，蒸出效果很好，与大大闸蟹比较具有出肉多，剥食方便等优点。

看着新鲜诱人，有点流口水了。

这个螃蟹一点要洗干净，煮出来色泽才好看，洗不干净的话，煮出来会显的土黄色的

看到螃蟹就会流口水，决定了，明天吃螃蟹，谢谢楼主的分享。

一定要用活的、新鲜的，才能保证美味
很喜欢

新鲜的海螃蟹的味道虽然很鲜美，但我更喜欢肥美的河蟹。

上面的是花蟹吧，肉嫩口味好，看到都口水流！

现在正是吃各种蟹的季节，看见螃蟹就留哈喇子啊，我要大吃一顿

清蒸很容易把蟹黄蒸出来,是不是水开了就应该把火关小点,看着蟹,真的是很流口水.

找了好久 海蟹的做法 正愁呢 没想到在这里见上了 这是奇迹

现在的海蟹鱼龙混杂，可看而不可吃。实在是可怜的生活。

:time   很喜欢的一道菜，看到就饿了。