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家常味丝瓜牛肉[6P]

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[float=left][url=http://home.meishichina.com/space-7951650.html#utm_source=recipe_last_tuijian_space][img]http://i3.meishichina.com/data/avatar/007/95/16/50_avatar_small.jpg[/img][/url][/float]
[url=http://home.meishichina.com/recipe-194232.html]家常味丝瓜牛肉[/url][url=http://home.meishichina.com/space-7951650.html#utm_source=recipe_last_tuijian_space][size=14px]温柔柔[/size][/url] [font=arial, serif]发表于2014-09-18[/font]

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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/18/p800_20140918184937540616824.jpg[/img][/url][/align]
标签： [url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-cuisine-view-13.html]清淡[/url] [url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-technics-view-2.html]炒[/url] [url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-during-view-1.html]十分钟[/url] [url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-level-view-0.html]未知[/url] [url=http://home.meishichina.com/recipe/changjian/]常见菜式[/url] [url=http://home.meishichina.com/recipe/recai/]热菜[/url]
[align=center][float=left][size=14px]主料[/size][/float][/align]
[float=left][list][*]丝瓜(1条)[*]牛肉(100克)[/list][/float]

[align=center][float=left][size=14px]调料[/size][/float][/align]
[float=left][list][*]胡萝卜，洋葱，姜(适量)[*]盐，生粉(适量)[/list][/float]

[align=center][float=left][size=14px]厨具[/size][/float][/align]
[float=left][list][*]无[/list][/float]


[list][*][url=][img]http://i3.meishichina.com/attachment/2014/09/18/p320_20140918183731677.jpg[/img][/url][align=center][size=30px]1[/size][/align]

[size=16px]准备材料，牛肉先腌制入味。[/size]
[*][url=][img]http://i3.meishichina.com/attachment/2014/09/18/p320_20140918183733758.jpg[/img][/url][align=center][size=30px]2[/size][/align]

[size=16px]起油锅爆香牛肉，7成熟备用。[/size]
[*][url=][img]http://i3.meishichina.com/attachment/2014/09/18/p320_20140918183736620.jpg[/img][/url][align=center][size=30px]3[/size][/align]

[size=16px]起油锅下配料。[/size]
[*][url=][img]http://i3.meishichina.com/attachment/2014/09/18/p320_20140918183738990.jpg[/img][/url][align=center][size=30px]4[/size][/align]

[size=16px]下丝瓜，调味，少许水，煮至丝瓜熟。[/size]
[*][url=][img]http://i3.meishichina.com/attachment/2014/09/18/p320_20140918183740479.jpg[/img][/url][align=center][size=30px]5[/size][/align]


[size=16px]加入牛肉拌匀，少许生粉勾芡即可。[/size]
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[float=left][url=]+ 加入菜单[/url]
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牛肉是我的最爱，不过这么做还没试过，应该很好吃！

回复 1楼 的帖子

这个不是我的菜，个人受吃辣，不过还是支持一下

两个都是我喜欢的食材，不知道放在一起味道如何，准备试试

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这个菜太有想象力了，呵呵喜欢的不得了！今天晚上去试试

个人口味的问题吧，不喜欢炒菜用腌过的肉（不管是用淀粉还是嫩肉粉），还是喜欢原生态的口感。图片上看，这种牛肉的切法和炒法，只会一个结果，就是咬不烂

楼主推介的这道美食，形色兼具，可以满足全家老小，是节假日家庭聚餐必备佳肴。

炒这个菜的时候最好不要加锅盖，可以在丝瓜下锅后再淋一点点烹调油，这样子，丝瓜通常不会变得很难看。调味不要太重，淋一点点生抽，加一点点糖，丝瓜的鲜甜味儿自在盘中！

看了介绍，原来是分开炒的。我以前做类似的菜，都是色相不好，感情是做法不对。

这个比较清淡，我是北方人喜欢重口味尤其是辣椒必不可少

这个菜的关键应该是牛肉要炒的嫩才好吃，难道不要用到料酒吗？

确定淀粉加牛肉可以的吗？那样牛肉的味道能保存到几成

非常爽口的一道菜，这个搭配不错，我很喜欢

喜欢牛肉，和丝瓜一起做没吃过，改天尝试一下吧

丝瓜炒牛肉还是第一次见，牛肉能嚼动吗？品相挺好的。

看似很简单可是味道不一般 有营养有味道就是没有人做

中国的菜谱真是很广大，这道菜堪称家常菜中的经典！

多吃点素菜，对身体好，荤素搭配更重要，请大家品尝这道菜

这道菜看似容易，可要做的好不容易，牛肉要做的嫩，丝瓜要做得翠和脆，还要有一点广东人说得锅汽才好吃。