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魔女之吻

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img])W5DMp
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【材　料】
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黑罌粒果泥  167公克n vT p.VaR1pB1cUn

^9Ex;y2n1O @5r 細砂糖  83公克
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*t&]F@k'vJ 吉利丁片  9公克
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白蘭地酒  16公克$t+S6}2]6M#z i
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動物性鮮奶油  225公克
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【做　法】
6F['s!GJ 1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
w(x})ZN0Z HA 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5T/N`8t R&Q 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

西式甜点，我学不会呀，好多东西我买不到．谢谢楼主发这么好的帖子．