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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***2WjV*r#j#fD7D
[img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]
w {q T]$d
材料：
M(O#Qm$e 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯%x[+y,N4q
调味料：C{(EVN
盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙bx`2Bj yA.B u
做法：3BrN"ZK+d4Z:h.E
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，
,iU6D$ro D2] R 香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
;rW6wS }IaK)bI (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，#cKg+Kx[(@
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，
,k`;w |c 放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
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{Od _\ (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
@;Q\ ]W;R&tFw *** 黄豆芽饭 ***
Czg)_+e"_aYN [img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]
,Qg0O'x!lKCM 材料：
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I#I 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
%~K_5V4} C 调味料：
1QcB2?-r!Z`v^/m#Zy 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙0HF/e)TD] v/E
做法：ripXzyf0}2yo
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
?*t!D-s9x7`@v 再加入调味料略拌匀备用。
&V'V4S N#x"y (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
2Z2b0b.g"O6` Qqe 煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
"CM%gud7loJS *** 蘑菇火腿饭 ***
8h r2c$[)WYp:~2Z [img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]&uknU8{a
材料：$w0|{'y8OX,B
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙
Y'^){&q#kxJ 五榖米1杯 白米1杯 水2杯"E(KqD0s*WNzYg L'^
调味料： S7nlB$oT*x
盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙
b+oW2^,ikl 做法：H-W:B4rq-]
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。u_ Yh_
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，0_jg|X@P'oe \
再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，
xZ-k M7}
B 最后将两种米(连水)混在一起备用。
a)HmdSgRxy4` (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
6u,d.Z#i
D6R 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。kt|NpSb
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，
S:L!a+{?6i;xQ 最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可Up8RrPq4w @"R
*** 鲜香菇饭 *** T^O@w4kv4n`(~
[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]
H8qEpt!P 材料：(UWp}#G2y8nC/l
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
cJ&q N+A6a 调味料：
+x znw)\+b 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 O0t i{ L'D_
太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
n)_`!Rm&f` 做法：vT u/z8z Q
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。T+v {a&|(G
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。"H6INVs Yum3vk
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，(w+NP1rw$se~
拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。O(L;{Xs%U
*** 玉蕈月见饭 ***6~^'cp%xW S.|
[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]dE3S;uj$u ^6h.W
材料：
*]8LZ;x_ K 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯%Uu` \8Zt0Y,N)Z
调味料：#NGUw*QK G/] REX
盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
\!\9b2bLyf(l 做法：
MD|!SMA+?
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
/a}@| P (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。 lx$h[0\e?"B
(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，dc8i-E`|F'}
煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。-?Y4Ve9whg)e
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞， W%yBh
I
再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可
Wn0i|G *** 蒜味八宝饭 ***
Q.H2? S(n [img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]Nl`T|
d!W$Z6n}jB!v
材料：;d3P$sR~1M o#S
蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯iw
TdhTU6O
调味料：R'I8d#a0E&\
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙R9z-G8E)j&T#p {E
做法：1z5Z$l rC!M:z]
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，"Q#p'D'y k~d1\2`
浸泡4小时备用。j? S;rTBQlY
(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。1g)dKJET
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
T{,^/r!Nv'|Q3TQ,] 再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。wQ`-C;IOXD
*** 姜丁鲑鱼饭 ***4qqO.ik)Ol_ ~F
[img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]l*@c0c.x'Cn
材料：
q^9zXyNMZPQ 嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
P
YcZj[oc.Kew 调味料：
4y#bV(OH9~8a!B 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
k8TJkK 做法：6cR&Ms8Uf?
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
0y3[$Vv"~ (2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
+IC(e?'o9Slo+o (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，
`-f3\u:v~ M 开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。
@L+?Oto}2| *** 高丽菜饭 ***
K;} ci.t!Rp [img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]2T/o#g#L9hD D [
材料：
i1LZZ
a;h-E0A 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯
X&E#l Sk 调味料： Q,l8e mY)w
盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙(]}6D.o"|e
做法：
-U#P y4l!O$J%r (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。0Ul``)u8`EN
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
Y'd+H`,@7~ tV+T$s (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上， *k-ArDP,i
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
'u0fX}E ?X 让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
}3{1~]o *** 韭菜花饭 ***5~BQl2t#]N8xO
[img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]
-V!S f5aH8U*n)?$n E 材料：JN:R"{ E$[6K"@
韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯
8^ WusSV 调味料：
@nB8lv 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙
9Ng&Ai7i-ne 做法：Fd`)ox"n_Z
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
;P8E
q\5TC-A.` (2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备 mnlyY|
用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。(A/`0WN"j!i
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，4g7u+nC3L/[6b2A'W
将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，9sF'} N-ve
最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
@']*])x?h6NlC *** 金针花饭 ***
#d/o`!t9@0M6e [img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
y-M_8\r(Y0@.}
材料：/bY.Yn3{6u)E~4H2^$Jv
新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯|-~d"x;L
调味料："t0mtb3kYd-|%` H1`
盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙e/e(l2T C
做法：
9j"g['o9b (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。 v1gd-| s7P`SY;T$qh:i
金针花洗净沥干备用。,oQ({r9~;|J
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。G/]
yLc/}.wW0P ~
(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，#G`&N\ G8k$Dbq N T|
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
*}.J q&xN&b 焖约15分钟左右。/D0P\|pAp
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
HO
|kKL;@L3N 按下开关后再煮一次。开关跳起后，yI'wOI;]w
用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。b:p7B;GO0Da#u
*** 西芹咸鱼饭 ***
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`ArP*x [img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]
AXl `M+B 材料：
.E a&q5b/MJ 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯p ^E'Iz
调味料A：6^+}I$w+J9t$f2`%nU
盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙 HgW;k,B
调味料B：z3qCl.p}
红酒醋 大匙 糖2大匙$s9z^l a;Gd n6~ |'Z
做法：
e4dU
OXJ&pu (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。*_AK-Tk\m
其它材料分别准备好。hP J(S-^+memz
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
)?Oj(B2o 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。0@*_q!w*~} @
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，(i-e$H+TQ q!oZN N
再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，
KQ8m!L
P kFhp 用饭匙拌匀后即可盛起食用。r6\J6qFG4V k
*** 芦笋蛤蜊 ***e{r@4[
[img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]
4x(^WJ^ @!VY 材料：
B(q@)bM 芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 |#JaQlih{v
辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯
s+NAw&p/J%` 调味料：
3AK/n}Qh 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙
}L1Otc5pbA#f 香油2小匙 胡椒粉1小匙7Cz)N(n8llC#A:H
做法：%x~XZ*Uba
(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。dA.^#oE
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。"z U/p.e+rHT*B1T
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
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ax W 再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，
J)| mMSh!b1u 开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
RF+F l:L (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水， {T;E}0KR
按下开关，再煮一下。 dW8n*L(U0W&z6Q
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， tTBS,d0e?&u
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝Ni;}&Bt3W&{w/w$SA
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。_*njM}0m"JsZ.RO.V d
*** 笋香虾仁饭 ****?$m(}%U*l6i
[img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img](pYM*{?f
材料： 7G]x@C)w!}E
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
1HH6iS"GK 调味料A：
8O:x6`5I+p 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙{9j0_JA'h^T7|3]
调味料B：t\$s.Shb\*m'i:n6Sp
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
fPI'W5dg 做法：.{.d]"^#H,N(i5GO4^J
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，7_+[N-E%@*r~
切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
Q(W/WAm6J 用热水汆烫备用。
}a3A?&hV t hg (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，

O'R!R*Qto9v:C 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
7zgJ,arZ 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。HH*`-[_}+@1xx&p
(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
`&}!iTiQ 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。0j}(kl k%L8J
*** 茄香饭 ***_f2[2BOg
[img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]-\wW?2W
qn3b ?P#w_@
材料：Hk`6f#P*h
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
'gtit7E5V)W`T 调味料A：,e$ky0hks#iq+K
酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
Dn.Fv QC 调味料B：
q ryc-w(MQ 葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙\`m;AWy0{q%q
做法：
j5qt4T4xI~ (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
$H Y`W} 要煮时再捞起沥干水分备用。*nFnz+Zk
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
| ?@+c&v(o&mU 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
LDX*`6Y2Q TV 放入电饭锅中蒸熟。
e;r1yN,P|.BIH"K
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，Q1?yk'G,S J
打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用,W{wqvRQ
*** 地瓜起司饭 ***
vKXz*d [img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]
!ls%[T5kh\EG 材料：
e@#{y7M#X7V 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯 h5C
]3@*_V-}rH'e
调味料：
/^'V(K G+DI(r 盐 1小匙 油 1/3大匙?+Rp'N0f8_)Q#a&aD
做法：P
L?BzY
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
]4F.E*^"|"rb8R (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
t)I;f:hi,X (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
vTY7Y4D!_FY (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后}s M6U,L[*}*M
即可食用。f3W1b'Sf&R2Z#Cz9B
*** 青豆桂花饭 n0Z5?VVv|UP
[img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]
` x+LJ2R#cs 材料：
8qB0tFXU!tgE;~ 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
8r!m"@`*r
t 调味料A：
t0j;rv3Y 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙
rWe+C5Fb!k 调味料B：
Ny#pnJy 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙
"ow}/K#j6n4` 做法：*q!ub\4mG A
ax D
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
X3Bm5n.}jd 青豆仁洗净沥干，加入米中。'uD O#cc,Oz ]
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。{8M2^
M)b V$oZ
(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，
1u2^nE|;? c 然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀
7q j(S*]6Bw+i2@!f6Ha"t 即可。
}AmCR|w GUr ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
-|E+X J8R0G:j 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿
*Bd!^6l G'W 米饭之神\y/jml
米中之王！！！
+[%ul+bo|+a 顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: