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柱候牛腩煲[15P]

[float=left][font=Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体,][url=http://www.mamameishi.com/bencandy-3-15439-1.htm][img=300,400]http://www.mamameishi.com/upload_files/article/3/8_20140910100918_MQ==.jpg[/img][/url]

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[float=left][font=Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体,][float=left][list][*]工艺：[url=http://www.mamameishi.com/search.php?type=title&keyword=%EC%D2]煲[/url][*]口味：浓香味[*][*]难度：普通水平[*]时间：30-45分钟[/list]
[list][*][url=http://www.mamameishi.com/search.php?type=content&keyword=%C5%A3%EB%EE]牛腩[/url] 800克[*][url=http://www.mamameishi.com/search.php?type=content&keyword=%20%B0%D7%C2%DC%B2%B7]白萝卜[/url]一根[*]
[*]
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[list][*][url=http://www.mamameishi.com/search.php?type=content&keyword=%D6%F9%BA%F2%BD%B4]柱候酱[/url]一瓶[*][url=http://www.mamameishi.com/search.php?type=content&keyword=%B4%D0]葱[/url]适量[*]
[*]
[/list]调料
[list][*][url=http://www.mamameishi.com/search.php?type=content&keyword=%B0%CB%BD%C7]八角[/url]2个[*][url=http://www.mamameishi.com/search.php?type=content&keyword=%BD%AA]姜[/url]适量[/list]
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柱候牛腩煲的制作步骤[font=Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体,][size=14px]　　1、牛腩净干净后切成大块，与葱姜一直下锅煮出血水后捞出备用，白[url=http://www.mamameishi.com/bencandy-134-13109-1.htm]萝卜[/url]刨去外皮后切成滚刀块，姜去皮拍扁，小葱挽成结，炒锅中放油烧热，倒入葱、姜、八菜爆出香味；
[img=600,90]http://www.mamameishi.com/upload_files/ck/images/8_1410315646_803833.jpg[/img]
　　2、倒入焯过水的牛腩翻炒，加入料酒、生抽、柱候酱翻炒均匀后加入末过牛腩的热水，大炎煮开
[img=600,90]http://www.mamameishi.com/upload_files/ck/images/8_1410315662_7477722.jpg[/img]
　　3、盖上盖子转小火焖煮1.5小时。白[url=http://www.mamameishi.com/bencandy-134-13109-1.htm]萝卜[/url]块用锅煮软（大火煮15分钟左右）后倒入牛腩锅内，烹入盐与糖调味，炒均后再小火焖煮至萝卜入味即可。
[img=600,90]http://www.mamameishi.com/upload_files/ck/images/8_1410315689_3995361.jpg[/img]

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天气开始凉了 这类煲也适合吃了 学习下 叫老婆煲给我吃  谢谢楼主提供

现在这个天气已经可以吃了，看上去制作不会很麻烦今晚试一下！

这道菜以前吃过，一直到不会做，今天算是学习到了

放柱侯？这个不错，可以增加牛肉的鲜味。有时间试一下。

图片有点小，做这个菜很麻烦的，要点主要是在火候:biggrin

感觉最难把握的就是火候不知到有什么办法掌握火候的问题

这两天降温，刚刚好我在想吃什么进补，就是它了

刚刚好这两天降温，我还在想吃什么进补，就是它了

柱候，我的所爱，冬天进补最适合了，感谢楼主

看着真废事，太麻烦了，不好做

看起来好好吃的样子啊，我觉得很不错的，伙头自己也去买点牛腩去试试

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操作简单 容易上手味道也不错呀

确实很不错，不过这个看着简单，实际上是很讲究的，手艺必须非常棒，可以学着试做一下

冬天吃牛肉，羊肉好啊。补，吃了身上也暖，不过个人觉得羊肉口感要比牛肉好

冬天里的大补啊，做法也简便，明天一定试试