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美味猪手

【菜名】 美味猪手
i4` SC/[ 【做法】 卤
A1A,JC#N$q7RhR 【菜系】 家常菜谱 "_[$G6o#t
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【主料】 猪肉
gJ.g(sC9cf Hw 【味型】 其它
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Ij$[ 【成菜】 凉菜
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主料AYtq%@$M
猪手500克。
io6A!@/n2|!X@ 调料
{3s$Hd4}W]@? 精盐15克，鱼露20克，加饭酒10克，味精10克，姜片20克，葱段15克，清汤750克。
9HL K9ts2?x(e? 制法
;Lxb~B&O9gx 1、将猪手燎去毛根洗净，切成小块后连同姜片和葱段放入锅内，加水用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮熟。
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w 2、把姜片和葱段放入容器中，用烧沸的清汤泡上放凉，加入精盐、味精、鱼露、加饭酒调成醉汁后放入煮熟的猪手，泡至24小时即可装盘上桌食用。o3MT@4x e])\!w
特点
4lm*CHc 南味北艺，美味可口。

放鱼露还没试过，都是做白云猪手较多的。有空做来尝尝看。

都是做白云猪手较多的。有空一定做来尝尝看。

光只是看图片就觉得美味异常，真想好好地咬上一口啊。

吃过红烧的猪手，不知合这个有什么不同。

图片看的怎么像是速冻的呢?说实话自己家做的趁热吃才最香了!

不知道是不是这颜色是不是真泡上去的,我反正有点怀疑