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芒果椰浆西米露[10P]

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夏天到了，吃的最多的就是QQ的西米露，一粒粒净白如珠，吃到嘴里调皮跳动的感觉瞬间俘获我心，西米还具有健脾、补肺、化痰的功效呢，因为是自制的，水果还可以根据个人喜好添加哦，是不是棒棒呢。以后招待女朋友们就它了。今天要做的是芒果椰浆西米露，那我们开始吧！！

主料  西米 (适量) 椰奶 (1盒)
调料  芒果 (1个) 水 (适量)
厨具  煮锅

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1把西米倒入锅里开火

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2煮开看到西米中间有白点 关火焖一会儿

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3再准备开水 煮第二次将西米煮至完全透明，完全透明哦，煮好放到凉水里 口感会比较Q哦

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4用筛子，筛出西米

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5把筛好的西米倒入碗中

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6一个芒果去皮 取肉 切块，放入西米和芒果

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7倒入椰奶

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8这样qq的芒果椰奶西米露就完成啦

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9美味的椰浆西米露，快点开吃吧

小窍门：
1、关于西米泡发的事儿 小西米的泡发比较简单，过水即可，不要浸泡，煮西米的时候等水煮沸了再下西米，煮的时候要时不时的搅动西米，一般煮到透明了即可。 2、关于西米烹煮的事儿 煮沸一锅水，水量一定要没过西米，建议要西米的2-3倍，水沸后放入西米，同时要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉捞起待用即可。 3、水果是可以根据个人喜好添加的 4、西米可以制作的美食也有很多，比如：西米糕, 杨枝甘露.西米奶茶...等等 5、椰奶要放冷藏保存的[/size]

西米露自己做过，但是没有这么精致，这回学习了

西米露味道不错 也容易做 夏天的甜品:excellence

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