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Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]J9i7I)f,U"A$yS)W-a
奶油起司        
.WA!B!~;\"L 500公克
^ _2zE b r:lu 細砂糖        
m6@ye
wD.R 135公克(pI]p!N {
全蛋         #?7uy$E0g;zI4A
5個
6?wHpS 動物性鮮奶油        
-}*bw#[6i\ 30公克
IT,q7mAYc;ESG
苦甜巧克力        
Y)^X-X'G B? 75公克
;@#N:Eo| x1hv|:B KAHLUA咖啡酒        
:P&I"]^4|O2j0l4U 45公克
%P*L4V/ya$R'H 底層餅乾        
ZV2bv8eE5a#V)i 適量
%k6lQ"A'RlD;E4Ro 巧克力醬        
Npj W%Z2Z 適量Vl1X#|2M_:V A)T

.Eun#mzy'r [img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]
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:N[L4g?6N6E:m/b1IO%RD [color=Red]【做　法】[/color]

?TgQG6A 1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。n:n`)ppwp{
2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。XU3wQ"p1`[
3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。dM,VT!`
4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
,x'f3e_#~ 5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。UY;c#WMN[U]odV
6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
H C?;qU.j 7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

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