查看完整版本: 疙瘩汤[10P]

疙瘩汤[10P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p800_C3E78634-88A9-412C-817D-0FDB8AA4EF2A.jpg[/img]

1张图片
“早上打开冰箱一看只有几个小西红柿了，做炒饭没有米饭，艾玛做个疙瘩汤吧！啥都有了！”
主料
面粉   水                                                                                      
辅料
小西红柿(5个)
    鸡蛋(1个)
    葱花  (50克)
    姜   (10克)
厨具
清淡煮十分钟简单难度
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_9C0DDCBC-29CA-464F-9A0D-816993B713AE.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/1.png[/img]
准备材料
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_7163F0D2-116E-4C79-B444-76C164F6728A.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/2.png[/img]
面粉分次加少许水不断搅拌成小疙瘩
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_EE78D327-E7B2-4342-9210-4A758BE77041.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/3.png[/img]
最后搅拌好的样子
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_5C50C6AB-67BD-4F59-AB4A-9649A205E235.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/4.png[/img]
油锅爆香葱姜
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_5EB5CE9B-ADEB-4F4D-8721-769D6E95B633.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/5.png[/img]
下西红柿丁炒出水份
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_17523B16-5329-48C7-ACE8-4F6A65076CC9.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/6.png[/img]
加清水
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_B1D18EF6-01BC-4F99-9558-3A2D417E7D97.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/7.png[/img]
水开后面加面疙瘩，搅拌均匀
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_896AD821-F3D2-41AF-AF6E-4488EE11C4FF.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/8.png[/img]
再次煮开后淋入蛋液，搅拌均匀加盐鸡精，出锅前加点香油
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/03/p320_99C4B1A9-36D8-4550-909B-BFF2FB3413E1.jpg[/img]
[img]http://static.meishichina.com/res/num/9.png[/img]
撒点葱花开吃！是不是超级简单

进来学习一下窍门，之前家里做的总感觉没有饭店里的滑爽

经常喝甜的疙瘩汤  这还是第一次见  有空在家自己做一顿  尝尝那个味道怎么样

色泽光润，至于香和味就要尝了才知道。一定试试

好吃的，噶瘩汤最好早晨作为早餐，最好了，因为堂水咸咸的，有番茄，鸡蛋葱营养丰富，古人云，早上盐汤胜参汤，最好加点姜丝就更好了。美味啊。

面不应该先搅的，应该水开后放到锅里搅，可能是地域不同，做法不同

这个其实在很多地方都有，只不过名字都不一样而已，吃法很多，完全取决于个人喜好

楼主手艺不错哦，简简单单，几下搞定疙瘩汤，让人回味无穷的味道！:excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

疙瘩汤是白方食品，南方很少吃，南方吃的是面片，好像差不多，但面食做法一般都很麻烦。

香甜可口，非常诱人，北方人非常喜欢喝疙瘩汤

夏天里各大烧烤店均有销售，味道有好有差。

北方的面食里面很好吃的一种 疙瘩汤里要是再放点青菜会更好:excellence

这小疙瘩怎么揉成的？碗里面干干净净没有剩余的面粉，试过几次，不太成功

在家经常做好吃的疙瘩汤

和面的时候是用冷水还是温水啊？加番茄丁确实不错，早餐胃口不大，番茄酸酸的可以开胃，棒！

超级简单，次次成功，我在家经常做的，没有什么技术含量的

疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

在北京吃过一次，回到老家浙江就很少吃的上了。这下看了这个菜谱我也可以自己做咯！谢谢楼主分享！

我们这边也有，不过里面放的是泡菜鱼里面的那种泡菜，吃起来口感也还不错。