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恶魔321 2015-8-30 05:30

东北锅包肉【4p】

主料
里脊肉 (3两)
辅料
辣椒、胡萝卜 (各半只) 姜、葱、香菜 (少许)

  里脊肉3两，辣椒，胡萝卜各半只，姜，葱，香菜少许。
  肉切片（1.5mm左右），余料切丝。
  肉加料油抓匀腌2分钟，淀粉加水加少许油拌成糊，肉放在淀粉糊中。
  裹面糊的猪肉片下油锅炸。
  初炸后的肉捞出沥干。
  第二次入锅炸。
  糖，醋，番茄酱少许，与余料混合。
  少许油加热，加余料及肉翻炒挂浆。
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[[i] 本帖最后由 wj无为于 2015-8-31 20:41 编辑 [/i]]

2315 2015-8-30 10:30

成品看起来还不错，算的上色香味俱全，谢谢分享:excellence

psjwyyaq 2015-8-30 10:56

肉是俺的最爱，看上去一定很好吃，好香啊

qicy77 2015-8-30 13:35

这道菜肉跟菜颜色搭配很好，看起来就有食欲

sean10 2015-9-1 10:20

锅包肉吃起来很香，外面很多用五花肉做的。还有一个就是太甜了，吃多了肯定长胖

xiaoqingxu313 2015-9-1 11:48

这个菜在家里很难做好，火要大才能把肉炸脆，非常考验技术的一道菜:excellence

东海1234 2015-9-1 11:55

饭店的菜为什么好吃，油大、糖大、味精大、调料多，但回头想想，锅包肉这样的菜，以上全超标了，想减肥可不能吃呀。

sanqiuweiyang 2015-9-1 19:53

看起来还是不错的，可以学来做做

jasonno 2015-9-1 22:49

这菜可是东北硬菜之一啊！没吃过就不懂啥叫硬菜

sun1016 2015-9-1 23:07

正宗的东北锅包肉是不用番茄酱的，一般只用糖、米醋、盐、生抽、香油以及料酒

232B6 2015-9-2 00:16

感觉楼主做的不是亲手做的啊，东北锅包肉确实是典型菜。颜色偏浅了点啊，整体不错

zaw198145 2015-9-2 00:23

肉炸过了再上汁水最香了再配点香菜口感很好

lingk2 2015-9-2 06:35

这个好吃自己做总是做不好油炸的那一步总是不脆不知道什么原因

心淇 2015-9-2 08:12

看上去挺简单的,做起来火候难掌握.楼主是高手.

laojijian001 2015-9-2 10:09

色香味俱全喜欢做的时候多加点辣椒

nalideren 2015-9-2 19:25

东北锅包肉用的是里脊肉吗？糖醋味的菜一定很有味道

yt1648 2015-9-2 21:36

锅包肉外焦里嫩，酸甜可口是我的最爱，看似简单要掌握好火候

a513793677 2015-9-2 21:54

东北菜系我是真的不怎么吃，这个锅包肉看起来非常的不错啊我是四川人，吃的辣应该很和口味

94414291 2015-9-3 00:08

虽然是南方人，不过还是挺喜欢吃东北菜的，这成品的肉看起来真诱人

zzzrrr 2015-9-3 15:56

这道菜媳妇很爱吃可惜不会做看楼主介绍的也比较简单不知道能不能详细点介绍

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