查看完整版本: 紫苏青瓜[7P]

紫苏青瓜[7P]

[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-09/15/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]

烹制方法：
　
材料：青瓜（2条）、紫苏（1把）
配料：蒜、红椒
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、盐、鸡粉

[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-09/15/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]

1  青瓜头尾切掉后，斜刀法将黄瓜切成约1厘米左右的厚片。

[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-09/15/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]

2　在切好的黄瓜片上撒入5g盐，腌15分钟左右。

[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-09/15/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img]

3　沥干青瓜的水分；烧热油锅，油温升至4成热时放入青瓜，开大火将青瓜表面煎香脆。

[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-09/15/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]

4　待青瓜两面都煎成金黄色，盛起。

[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-09/15/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]

5　再次烧开油锅，用余油爆香蒜和辣椒粒，用适量鲁花自然鲜酱香酱油，盐和鸡粉调味。

[img]http://epaperbak.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2015-09/15/C12/res19_attpic_brief.jpg[/img]

6　把青瓜重新倒入炒锅里，加入紫苏叶翻炒，下少许包尾油兜匀后即可上碟咯。

紫苏这东西并不是每一个人都喜欢的  但是我个人认为它蛮开胃的

不错的素菜，青瓜能做出这种花样不错的想法，谢谢分享:excellence

紫苏这东西并不是每一个人都喜欢的  但是我个人认为它蛮开胃的

这道菜有意思，青瓜煎得有点糊了，紫苏的味道厚重，把青瓜的清脆给遮掩了，凉拌的话我吃过。