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秘制蒜香排骨【5P】

材料：排骨、蒜、姜、八角、桂皮
1、蒜汁捣成泥
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2、排骨过下热水
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3、用捣好的蒜泥，盐，鲜鸡汁，酱油，姜片腌制，基本腌制2小时左右。
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4、腌制时间到后，放入电饭锅里面加入八角，桂皮，腌制的底料不要倒进去，少放些水。然后通电按闸。要不时去看看，如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"了,骨头出来了, 感觉骨肉分离了就可以起锅了。
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5、散上葱花，香喷喷的蒜香排骨就做好了。
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本人最喜欢吃排骨肉了，尤其是糖醋排骨，这次学习新做法，谢谢楼主分享！

回复 1楼 的帖子

还要专门的准备鸡汤，没有的话可以不用的，另外，这道菜相当费时

排骨估计是最常见的菜式之一了，也是我经常不知道吃什么的时候最后的选择。。。。 学习了，有空尝试一下

看着就好吃，就是这个做法是不是太简单了，好像不是很全的样子

排骨还没这样做过，长见识了，谢谢分享:excellence

排骨老是做不好，经常很硬肉不够松软，又粘牙齿，现在都不敢买排骨做菜了

排骨还可以这样做？真的是长见识了！学习中。。。

一开始还以为是用油炸呢，这个和猪排骨相似啊

这个蒜香排骨看着味道还不错，有机会要尝试一下啊

这个做法看起来不错，没有试过，周末在家试试！

好吃的东西你也不嫩多吃啊11

好吃的排骨大家都爱吃啊~！

看上去品相和色彩都很正啊 好想尝一尝味道

这么做蒜香骨的方式比较家庭化，一般都是腌渍后油炸的，比较能出蒜的香味

秘制蒜香排骨，确实不错，明天就买些排骨，操作一下

就是这个做法是不是太简单了，好像不是很全的样子

没看到有啥特别之处吖，说好的秘制呢？难道就是因为用了电饭锅？

食才不少，有点中西合璧的感觉，很有创意。

做法介绍的很详细，这个排骨味道应该不错。