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黑椒牛肉芝士焗饭[18P]

工艺：焗

难度：初级入门

人数：4人份

口味：黑椒味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“每次和家人外出去西式餐厅吃饭，芝士焗饭必点之一，吃多了就琢磨着自己动手试试，不试还真不知道！原来我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余还实惠。”

主料：牛肉150克洋葱1/2个土豆1个西红柿1个西芹1根米饭1碗马苏里拉奶酪150克

辅料：食盐适量牛油适量鸡粉少许黑椒粒少许淀粉少许白糖少许

黑椒牛肉芝士焗饭的做法

1. 食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹

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2. 此步骤用料：黑椒粒少许

牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右

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3. 准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁

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4. 热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会

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5. 加上番茄继续翻炒，炒至食材软透

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6. 调人盐、鸡粉、少许白糖

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7. 倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻

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8. 倒进米饭拌炒均匀

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9. 此时调人黑椒粒（可以多加一些，味正）

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10. 用锅铲拌匀米饭

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11. 盛入碗中

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12. 米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎

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13. 放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可

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14. 满屋香味~~

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15. 此步骤用料：黑椒粒少许

诱人的拉丝！！

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烹饪技巧

先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。

黑椒牛肉芝士焗饭看着真舒服 真是食欲大开啊

很不错的一道西式焗饭，色香味俱全，支持一下

有点像西餐配料不少营养均衡，味道应该不错比较抗饿

回复 1楼 的帖子

看着好像很简单似的，改天自己试试！感谢楼主的分享

学习了，这个比较有味，做起来似乎不容易，下饭。

没有烤箱啊，学了好几个菜都要用烤箱，家里太小！

西方的食物就是用料繁多，营养搭配丰富，而且成品都是拉丝式的

建议直接买现成的黑胡椒汁，浇上去就好了，自己做很难掌握

拔丝做的真好，可惜需要烤箱才能做成，材料倒不是问题

楼主，问下，你的牛肉是牛腩还是牛腱肉:sweat :sweat

这是西餐还是中餐呀。。。我怎么看像中西结合呢

很有点难度啊，这道菜不太好做，看着挺好吃的，今天试试看

看着非常有食欲啊，试着做做看看！应该还不错啊

看上去倒是挺容易的，自己做起来就不知道怎么样了，
平时吃芝士焗饭还是去饭店方便点，

简易披萨盖牛肉炒饭~呵呵~有创意~弱弱的问下~炒好的饭再烤制10分钟~会不会过硬无法下咽啊