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河豚披萨[6P]

工艺：烧

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：家常味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“所用材料：面皮原料：面粉100克、酵母3克、橄榄油10克、温开水70克、盐1克、白糖5克；酱料：番茄2个，洋葱100克，橄榄油适量，黑胡椒碎2克，盐2克 糖3克（能做两个）；馅料：河豚鱼干 120克，马苏里拉奶酪160克，奥尔良烤肉粉10克，披萨草适量玉米粒适量、豌豆粒适量。”

主料：面粉100克酵母3克西红柿2个洋葱100克

辅料：河豚鱼干120克奶酪160克

河豚披萨的做法

1. 河豚鱼干去骨切成小粒用温水泡软，捞出后放入烤肉料，调匀腌制半个小时以上，锅中放适量橄榄油，入洋葱丁翻炒，加玉米豌豆粒同炒，加入河豚肉丁翻炒，加少许盐、黑胡椒调味出锅

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2. 将面皮原料和成均匀面团，发酵好后擀成与盘大小差不多的面饼，盘内涂抹上少量的油将面饼放入烤盘中用手向两侧轻推出边。用叉子扎一些小孔，刷一层蛋液入预热180度的烤箱烤八分钟取出，涂一层披萨酱，撒上炒好的河豚肉丁与菜粒，撒上一层奶酪丝

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3. 撒上一层批萨草，入烤箱烤十分钟左右，取出，在批萨外沿再刷一层蛋液，撒上剩下的奶酪

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4. 再次入烤箱约七八分钟，至奶酪溶化，取出食用

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都知道河豚好吃可是有毒呀不敢吃反正我是敢看不敢吃

美味，想吃:faint :faint :faint :faint :faint :faint :faint

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红鳍东方鲀 、暗纹东方鲀南北方各有大规模养殖，完全无毒。又不是一定要用野生的做，美味啊。

吃过一次河豚 肉质极其鲜美 现在都是人工饲养的

没吃过啊，据说河豚有毒啊.......不敢冒险

太棒了！学习一下！自己做来吃！谢谢楼主分享！但是河豚有毒还是算了！

我去这个也可以作披萨，不过这样吃味道好么，河豚的毒还是让我不敢尝试。

河豚肉是日本菜肴，披萨又是西方口味，东西结合的河豚披萨一定别有一番风味吧！

古人云拼死吃河豚，河豚虽然味道鲜美，但是一定要注意安全啊

河豚披萨，感觉河豚还是做生鱼片比较好吃

家里有烤箱的可以考虑，问一句，烤箱温度设定多少度合适？

分享个事情，上个月去亲戚家吃饭，他非要做河豚，当然是人工养殖的，结果扒皮的时候发现愣是有一个河豚眼球找不到了，最后河豚还是没吃成。。。

至今，不是非常信任的人，不敢吃人家做的河豚，不过这个创意还是蛮好的。

不知道为什么现在我一看见皮萨就想吐很晕很晕，感觉像别人吐出来的食物啊啊啊!

河豚肉不好买牙，能不能用其它肉代替呢。其它鱼肉腥味比较重

河豚随便是买不到的，买到了也不敢吃啊有毒的。

河豚鱼，确实开眼了，不过有些难买到，人工养殖的应该还行。

河豚在潮汕地区很容易买到，不过大部分是河豚干，鲜的基本买不到，那个干过一次油锅，然后下虾米干贝鱿鱼干，放点排骨，白萝卜，然后倒水下去高压锅压20分钟左右，起锅后切芹菜末，撒胡椒下去，那口汤叫一个鲜美

不喜欢吃披萨，那东西闻起来香，吃起来是各种味道的大杂烩，小孩们倒是都喜欢。