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菠菜土豆煎饺[6P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：面粉275克

辅料：鸡蛋4个洋葱半个土豆6个菠菜250克法香1小把

调料：食盐1小勺胡椒少许肉豆蔻1小勺黄油1小块高汤1汤勺植物油适量

菠菜土豆煎饺的做法

1.用面粉、鸡蛋、盐揉成均匀面团，搭上布，饧面备用

2.洋葱切碎，切1—2片柠檬片

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3.土豆蒸熟，用勺子碾碎成泥

4.菠菜洗净、过水、挤干，放入土豆泥中，加入鸡蛋

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5.洋葱在适量黄油里炒出香，加入土豆泥中

6.欧芹叶洗净、切碎，加入土豆泥中，所有材料搅拌均匀，用盐、胡椒、肉豆蔻和柠檬汁调味

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7.面团分成4等分，用压面条机压成1毫米片，两片面片做底，取适量菠菜土豆泥馅，放在做底的面片上

8.盖上面片，四周捏紧。按馅料的位置切成长方形，每个大饺子的四周也捏紧

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9.锅里放黄油，将饺子煎到两面金黄，然后放入预热好的烤箱，200度约5分钟

10.最后将高汤加热，煎饺装盘，淋上高汤，撒点炸洋葱即可

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刚看觉得叫大煎饼更合适，总觉着它更像是馅饼。

称之水饺不是很准确，应该是煎饼好像一点，大家这么认为吗

这个像是意式的的水饺一样，不知道味道如何，

感觉皮太厚了，那个橙子能去掉刀上的味吗？

好麻烦的说，菠菜补铁！！！！！！！！！！

面条机压面皮那一步比较难吧，和面的细节写得不太清楚，如果弄稀了一点点面皮出来就直接粘得乱七八糟了

很有创意，不过不像水饺啊，煎饼？

这算是素未的韭菜盒子，只是把韭菜换成了菠菜。要是加上肉馅就更好了。