查看完整版本: 意大利番茄培根焗面[8P]

意大利番茄培根焗面[8P]

工艺：焗

难度：初级入门

人数：2人份

口味：茄汁味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：意大利面1把

辅料：培根1包西红柿1个洋葱1个西兰花1朵

调料：食盐适量番茄酱适量金章牌马苏里拉芝士片适量橄榄油适量

意大利番茄培根焗面的做法

1.准备食材，番茄开水浸泡，去皮切碎待用

[img]http://images.meishij.net/p/20120329/ad828a38e3a9161e0af56fa12ce252eb.jpg[/img]

2.西兰花也在番茄泡水里面焯水，培根切小丁，洋葱切碎

[img]http://images.meishij.net/p/20120329/279c943076e95f4a53bdce2c1a0711da.jpg[/img]

3.煮面等水开，放盐，然后另外一个锅放特级初榨橄榄油

[img]http://images.meishij.net/p/20120329/ad79e5e9c79a6a72c68e06d56b475ff6.jpg[/img]

4.放入洋葱煸炒，然后加培根

[img]http://images.meishij.net/p/20120329/7ba530eaf748416b469df16b2d5ed9ea.jpg[/img]

5.番茄逐步放入，炒出汁水之后，放番茄酱小火慢熬，加少许盐，面煮好之后，放点特级初榨橄榄油拌匀，这样防止烤的时候粘连

[img]http://images.meishij.net/p/20120329/7c0aa1dc840e88b03a7de65cf067276f.jpg[/img]

6.料需要小火慢熬10-15分钟，这样才能做出浓郁的酱汁，做好之后倒在意面上，放马苏里拉芝士，220°焗10分钟

[img]http://images.meishij.net/p/20120329/d3578ec00c466d31463c82c2168fb645.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20120329/37ada6d8906e18d3076c246e267e714a.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20120329/6aa517dbfe7bc893fd5ea91db2da6b34.jpg[/img]

烹饪技巧

1、煮面的时候一定要加盐。

2、煮好面一定要用特价初榨橄榄油拌匀，这样防止粘连。

3、熬的酱料一定要用小火，而且都要用特价初榨橄榄油炒。

看完后真想弄碗意大利面尝尝。:soccer

好像这个不是马苏里拉芝士，就是百吉士芝士片那种的，不过看上去也很好！简单实用。

典型的意大利口味，看的眼花缭乱的 肯定很好吃。

我想上意大利踢球去，顺便常常真正的意大利面啥口味

典型的意大利口味，看的眼花缭乱的 肯定很好吃。流口水

意大利面的酱汁太难做了，自己试了几次，还是没买现在的好

这个面食还是很好。谢谢楼主了

感谢楼主的分享 步骤非常详细 图片文字配合到位

楼主图片内容丰富细致，值得学习，下次有空试一试

好漂亮的面啊，看着就有食欲。味道一定不错。

这个菜在国内总觉得吃不到正宗的意大利口味呢，自己做的也总觉得差了点什么，好怀念意大利的风味呀。

很喜欢吃面的我。谢谢楼主