591101ls 2016-2-10 20:20
金针云耳蒸鸡[6P]
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烹制方法：
材料：鸡（半只）、野生木耳（1小把）、金针菜（黄花菜，一小把）、红枣、姜片
调料：鲁花5S压榨一级花生油、蚝油、胡椒粉、盐、糖、鸡粉、老抽、生粉
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1 鸡切块，与姜片和红枣放在一起；用蚝油、胡椒粉、盐、糖、鸡粉捞匀。
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2 将鸡块腌入味后，用少许老抽再次捞匀；拌入干生粉捞匀，然后倒入适量鲁花5S压榨一级花生油裹住鸡块表面，拌匀。
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3 金针云耳放在另一个碗里，用盐和糖调味。
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4 把金针云耳和鸡捞在一起，翻拌均匀。
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5 将蒸锅里的水烧开，把金针云耳鸡放入蒸炉里蒸10分钟即可。
bg318 2016-2-10 20:37
这道菜清蒸而成，清润不油腻，可说是快手又美味的菜式，最适合上班一族烹制。
zhouxiaopt 2016-2-10 21:03
其实个人感觉鸡还是要炸一下比较好吃，不过清淡的比较适合女孩纸口味吧
sheng5555 2016-2-11 22:36
弱弱的问一下，楼主你蒸的工具是家用的还是公用的，一般性家里没有那么大的蒸器吧！
我是抓奶龙爪手 2016-2-12 00:52
卖相不错，营养丰富，鲜黄花菜有毒，先用开水焯一下再加工比较好。
tang2046 2016-2-13 02:55
我们家是把金针木耳和鸡放在陶瓷砂锅隔水蒸味道也蛮不错
aaa1334066919 2016-3-1 01:58
最爱吃 木耳炒鸡肉了
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